补血就吃红枣、红糖？营养师：真正补血的食物是这4种！

红枣、红糖真的能补血吗 ？这个流传已久的说法，其实存在误区。营养师指出，真正有效的补血食物其实是这几种。

补血的关键在于补充铁元素。人体需要铁来制造血红蛋白，而铁主要分为两种：血红素铁和非血红素铁。 血红素铁主要存在于动物性食物中，吸收率高达10%-20% ；而非血红素铁主要存在于植物性食物中，吸收率仅为3%-5%。

那么，哪些食物才是真正有效的补血“神器”呢？

动物肝脏和血液制品补血效果显著

动物肝脏是当之无愧的补血冠军 。每100克猪肝含铁22.6毫克，而鸭肝更是高达28.3毫克。这些铁几乎都是易于吸收的血红素铁。 每周食用2-3次，每次10-30克，就能有效补铁 。

动物血制品也不遑多让。每100克猪血含铁8.7毫克，鸭血更是高达30多毫克。这些食物不仅铁含量丰富，而且几乎都是血红素铁，极易被人体吸收利用。

红肉海产品豆类蔬菜均含丰富铁质

红肉如牛肉、羊肉也是补铁佳选 。100克瘦牛肉就能提供2.7毫克铁，占成年人日推荐摄入量的15%。海产品，尤其是贝类，如蛤蜊和牡蛎，也是补铁的佳选。一杯煮熟的黑豆就含有3.6毫克铁，更重要的是，豆类富含蛋白质和纤维，对维持整体健康大有裨益。深绿色蔬菜如菠菜和羽衣甘蓝，含铁量虽不及肉类和海鲜，但仍是素食者的好选择。一杯煮熟的菠菜能提供6.4毫克铁。

维生素C助铁吸收茶咖啡或影响效果

值得注意的是，铁的吸收还受到其他因素的影响。 维生素C可以促进铁的吸收 ，因此搭配富含维生素C的食物，如柑橘类水果和西红柿，能提高铁的吸收率。相反，咖啡和茶中的单宁酸会妨碍铁吸收，最好避免在进食高铁食物时饮用。

营养师提醒，补血不能单纯依靠某种食物或保健品。应该注重均衡饮食，多吃富含血红蛋白铁、植物性铁和维生素C的食物。如果出现严重贫血症状，应及时就医，在医生指导下进行针对性治疗。只有这样，才能真正达到补血的效果，保持血液健康。