在江西！景德镇这5家好吃不贵的街边小店，不允许还有人不知道！

在景德镇这座千年瓷都，美食与陶瓷一样，都是这座城市不可或缺的文化符号。然而，除了那些广为人知的名菜，还有一些隐藏在街角巷尾的小店，它们虽然不起眼，却承载着景德镇最地道的味道。今天，让我们一起探索5家景德镇本地人才知道的美食宝藏。

饺子粑小店藏身抚州弄

在抚州弄深处，有一家名为“前力元”的小店，这里出售的饺子粑是景德镇人的乡愁。饺子粑的皮不是用面粉，而是用米粉制成，蒸熟后晶莹剔透，薄如蝉翼。老板娘每天清晨就开始忙碌，将韭菜、豆角等新鲜食材剁碎，调制成香气四溢的馅料。当热气腾腾的饺子粑出锅时，整个巷子都弥漫着诱人的香气。一口咬下，外皮软糯，内馅鲜美，让人回味无穷。

碱水粑老店传承三代人

在珠山区的一条小巷里，有一家开了30多年的老店，专门售卖碱水粑。碱水粑是用大米磨成浆，加入碱水后蒸制而成，是景德镇的传统美食。这家店的碱水粑色泽金黄，口感韧而爽口。老板说，他们家的碱水粑配方已经传承了三代人，每一口都是景德镇的味道。无论是炒鸡蛋还是配腊肉，都能让人感受到景德镇人务实求新的品质。

苦槠豆腐小店独树一帜

在景德镇的众多美食中，苦槠豆腐可谓独树一帜。这种豆腐不是用黄豆制成，而是用瑶里高山上的苦槠子为原料。在三宝陶源谷附近，有一家小店专门制作苦槠豆腐。老板每天清晨上山采摘新鲜的苦槠子，经过浸泡、磨浆、过滤、煮制等多道工序，才能制成这种独特的豆腐。初尝时略带苦涩，但细细品味，却能感受到豆腐本身的柔韧和细滑，以及破开后喷薄而出的甘甜清香。

冷粉小店传承百年工艺

在景德镇的众多美食中，冷粉可谓独树一帜。这种粉条较粗，直径约半公分，与普通米粉大不相同。在新安路夜市，有一家小店专门制作冷粉。老板说，他们的冷粉制作工艺已经传承了百年，选用当地优质大米，经过多道工序制成。冷粉入口弹性十足，爽滑无比，配上特制的辣椒酱和各种小料，让人一口就感受到味蕾的炸裂。

油条包麻糍小店人气爆棚

在金鼎广场附近，有一家小店每天清晨都会排起长队。这里出售的是景德镇的传统小吃——油条包麻糍。老板每天清晨现炸油条，现做麻糍，将热腾腾的麻糍平铺在两根油条上，撒上白糖和芝麻，对折而成。一口咬下，外皮酥脆，内里软糯，甜香四溢，让人欲罢不能。

这些小店虽然不起眼，却承载着景德镇的饮食文化，体现了景德镇人务实求新、心灵手巧的品质。下次来景德镇，不妨按图索骥，去这些小店品尝一下，相信你一定会被这些地道的景德镇味道所打动。