阳朔不仅金桔甜，18酿也美味，连吃一周不重样，外地人都点名要吃

阳朔不仅山水甲天下，美食也让人流连忘返。作为一名外地游客，我在这里度过了难忘的一周，每天都能品尝到不同的特色美食，其中最让我印象深刻的莫过于金桔和18酿。

金桔是阳朔的特产，被誉为“金桔之乡”的阳朔县已有140多年的种植历史。当我第一次品尝阳朔金桔时，就被它独特的风味所吸引。这种金桔果形大而饱满，色泽鲜亮，果皮光滑。最令人惊讶的是，80%的维生素C都集中在果皮中，而且果皮竟然比果肉还要甜！当地人告诉我，金桔不仅美味，还富含维生素A和C，对皮肤和眼睛都有很好的保健作用。难怪阳朔的姑娘们个个皮肤白皙，眼睛明亮。

除了直接食用，金桔还可以制成各种美食。我尝试了金桔蜜饯，酸甜可口，非常开胃。还有金桔汁，生津止渴，加入萝卜汁和梨汁后还能治疗咳嗽。当地人告诉我，金桔不仅可以食用，还有理气解郁、化痰的功效。难怪阳朔人个个看起来都精神抖擞。

说到阳朔的特色美食，不得不提的就是“18酿”。这是一种独特的烹饪方式，将各种食材酿入不同的容器中，如茄子酿、辣椒酿、南瓜花酿等。我特别喜欢螺蛳酿，制作过程虽然复杂，但味道鲜美，令人回味无穷。当地人告诉我，制作螺蛳酿的关键在于选用新鲜的田螺，将螺肉与猪肉混合后重新塞入螺壳中，再加入薄荷或紫苏一起煮制。这种独特的烹饪方式不仅保留了食材的原汁原味，还增添了独特的香气。

除了金桔和18酿，阳朔还有许多其他令人难忘的美食。比如啤酒鱼，这是阳朔的招牌菜之一。选用新鲜的鲤鱼，用啤酒烹制，肉质鲜嫩，略带甜味。还有各种米粉，阳朔人的一天往往从一碗热气腾腾的米粉开始。我特别喜欢漓江源饭店的米粉，不仅味道好，就餐环境也十分舒适。

在阳朔，我还尝试了当地的油茶。这是一种传统的瑶族食品，以恭城县的油茶最为正宗。阳朔的油茶虽然内容不如恭城丰富，但也足以让人感受到它的魅力。一碗热腾腾的油茶，配上葱花、米花、油果子等佐料，喝下去让人感觉神清气爽。

一周的时间转瞬即逝，但阳朔的美食却给我留下了深刻的印象。从金桔到18酿，从啤酒鱼到米粉，每一道美食都蕴含着阳朔独特的文化魅力。在这里，美食不仅是一种味觉享受，更是一种文化体验。下次再来阳朔，我一定会再尝遍这些令人难忘的美食。