关于西湖龙井茶的传说

乾隆皇帝与西湖龙井茶的传说，为这种被誉为“绿茶皇后”的名茶增添了几分神秘与高贵。相传乾隆六下江南，四次亲临龙井茶区，足见他对这种茶的喜爱之情。

一次，乾隆来到杭州龙井狮峰山下，见乡女采茶，兴致勃勃地加入其中。正当他兴致盎然之际，忽闻太后有恙，需急速回京。匆忙之中，乾隆将一把茶叶随手塞入袖中。回到宫中，太后闻到一股清香，询问之下得知是龙井茶。品尝之后，太后顿感神清气爽，赞不绝口，称其为“灵丹妙药”。乾隆大喜，随即下旨将狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为御茶，每年采摘新茶进贡太后。至今，杭州龙井村胡公庙前仍保存着这十八棵御茶树，成为一道独特的风景。

然而，龙井茶的传说远不止于此。据传，龙井茶的得名源于宋代。当时龙井村住着一位孤苦伶仃的老太太，靠十八棵茶树为生。一年茶叶滞销，老太太几近断炊。一日，一位老叟愿以五两银子购买她家墙角的破石臼。老太太将石臼打扫干净，将清理出的尘土、腐叶埋在茶树下。不久，奇迹发生，十八棵茶树焕发生机，茶叶细嫩清香。消息传开，龙井茶逐渐在西湖畔种植开来，从而得名“西湖龙井”。

更有趣的是龙井虾仁的传说。相传乾隆微服私访西湖，避雨于一茶农家中。品尝到龙井茶后，他心生喜爱，便偷偷抓了一把茶叶藏在龙袍内。雨过天晴，乾隆来到一家小酒馆，点了一道清炒虾仁。厨师误将茶叶当作葱花撒入虾仁中，却意外创造出一道美味佳肴。乾隆品尝后大加赞赏，从此龙井虾仁成为杭州名菜。

这些传说不仅增添了西湖龙井茶的文化底蕴，也反映了它在中国茶文化中的重要地位。正如清代文人袁枚在《随园食单》中所言：“杭州山茶处处皆清，不过以龙井为最耳。”西湖龙井以其独特的扁平外形、清香持久的口感，赢得了“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的美誉。

从皇家御用到民间佳话，西湖龙井茶的传说跨越时空，诉说着中国茶文化的魅力。每一杯龙井茶，都仿佛在诉说着一段段动人的故事，让人在品茗之余，也能感受到中国传统文化的深厚底蕴。