玉米须又被称为神仙须，老一辈常说扔玉米须等于扔钱，太实用了

玉米须，这个常被人们忽视的部位，却有着“神仙须”的美誉。老一辈常说“扔玉米须等于扔钱”，这并非空穴来风。现代研究发现，玉米须确实蕴含着丰富的营养价值和药用价值。

玉米须味甘淡性平，入肝、胆、膀胱经，其主要功效集中在“通利”上。首先，它具有显著的利尿消肿作用。《滇南本草》中记载其能“宽肠下气”，可用于治疗小便不利、水肿等症状。其次，玉米须还能利尿通淋，对泌尿系统感染和结石有一定的预防和治疗作用。此外，它还能利湿退黄，用于治疗黄疸。

除了传统的功效，现代研究还发现玉米须具有降血糖、降血脂和辅助降血压的作用。对于轻度糖尿病患者，长期饮用玉米须茶可以起到一定的辅助治疗效果。对于高血脂和肥胖人群，玉米须的利尿除湿作用也能在一定程度上帮助降脂减肥。

那么，如何将玉米须的这些功效应用到日常生活中呢？以下是一些实用的食疗方：

1. 玉米须茶：取50克玉米须，冲洗干净后放入杯中，冲入沸水，盖上盖子闷几分钟即可饮用。这款茶饮具有泄热通淋、平肝利胆的功效，适合胆结石、胆囊炎、糖尿病等患者饮用。

2. 玉米须炖猪胰：取30克玉米须和150克猪胰，洗净后一同水煮40分钟，加入适量调味料，分两次饮完。这个食疗方出自《常见病验方研究参考资料》，可用于调理肺痿咳嗽、消渴（糖尿病）等症状。

3. 玉米须茅根茶：将30克玉米须、30克白茅根和30克芦根用冷水浸泡30分钟后煮沸，文火煎煮15分钟，作茶饮。这款茶饮具有清热利尿通淋的作用，可用于泌尿系感染的治疗。

需要注意的是，虽然玉米须味甘淡性平，但在使用时仍有一些禁忌。多尿、小便控制困难的患者不宜多用；血糖偏低者慎用；不食用已有腐烂情况的鲜品玉米须；不用生虫的干玉米须。

总的来说，玉米须确实是一种被低估的食材和药材。它不仅口感怡人，还蕴含着丰富的营养价值和药用价值。下次吃玉米时，不妨留下那些“神仙须”，尝试制作一些简单的食疗方，也许会有意想不到的收获。