台中逢甲美食推荐：人生麵館的麻辣拌面与潮汕砂锅粥

台中西屯区的人生麵館是一家备受欢迎的麻辣拌面店。这里不仅主打麻辣拌面，还提供潮汕砂锅粥、老卤小菜和牛油辣锅小菜。店家选用日本拉面面体，口感Q弹，更容易吸附酱汁。搭配自制辣酱，味道独特。不吃辣的朋友也不用担心，这里还有不辣的和牛油拌面可以选择。

人生麻辣面（130元）是店里的招牌。面条拌上由多种辣椒、花椒和牛油熬制的麻辣酱汁，配上两个小菜、麻辣鸭血，以及用牛肉、牛大骨和白萝卜熬煮的清炖牛骨汤。面条Q弹入味，辣度大约是小辣，不太能吃辣的朋友可以搭配牛骨高汤享用。

鲜虾热汤面（190元）可选蒜头蛤蜊鸡汤或人生麻辣汤底。人生麻辣汤采用牛肉、牛大骨和白萝卜熬制的清炖牛骨高汤，加入店家独家麻辣汤底。辣度介于小辣和中辣之间，汤头温润顺口，尾劲较强。虾肉鲜美弹牙，搭配麻辣汤头香气十足。

手切松阪猪粥（230元）使用台湾一等寿司米，采用砂锅明火煲煮。米粒煮得入味却仍保留米心口感，加入大量爽脆的松阪猪肉、菜脯、干香菇和香油，香气十足，份量充足。

人生麵館 – 台中逢甲店
电话：0918-007918
地址：台中市西屯区文华路138巷1-1号
营业时间：周日至周四11：30 14：00，17：00 22：00；周五、六11：30 14：00，17：00 23：00
价格：40-390元