黄山只有4张桌子的苍蝇馆子，一份炒面70元，当地人还说很划算

发布时间：2024-09-03

黄山景区的一碗炒面卖到70元，这价格让不少游客咋舌。然而，这背后折射出的不仅是景区餐饮定价问题，更是整个旅游行业转型升级的缩影。

黄山景区餐饮价格高昂引发游客热议

“黄山门票贵，山顶住宿贵，吃饭更贵。”这是许多游客对黄山景区的第一印象。一瓶矿泉水10元起步，一盘青菜40元，红烧肉288元……这样的价格在黄山山顶并不罕见。有游客调侃：“山上吃三份红肉，山下可以吃一头猪了。”

高昂的餐饮价格源于黄山特殊的地理位置。所有食材都需要人力挑运上山，成本自然水涨船高。然而，价格高并不意味着品质好。不少游客反映，景区餐饮质量参差不齐，性价比不高。

面对游客的不满，黄山景区并未坐视不理。近年来，景区采取了一系列措施来提升餐饮服务质量：

首先，景区收回了所有出租餐饮点的经营权，改为自营。统一进货、统一质量、统一定价、统一管理，有效提升了餐饮服务的规范化水平。

其次，景区推行了“餐饮革命”，以生态环保与品质提升为核心理念，对餐饮业务进行统一升级。取消团餐、推行自助餐，减少食物浪费和餐厨垃圾；引进Costa快选店、精酿啤酒屋等连锁品牌，为游客提供更优质的服务。

此外，景区还投入上千万资金用于酒店自助餐厅的改造，以期为游客带来更良好的旅游体验。这些举措虽然在短期内可能不会带来餐饮收入的大幅增长，但从长远来看，有利于提升景区的整体品质和可持续发展。

在提升服务质量的同时，黄山景区也在努力打造特色餐饮服务。景区内的六家酒店全部以“套餐简餐+自助餐+高端商务宴请餐”的形式提供餐饮服务，分别对应低、中、高三档消费层次，满足不同游客的需求。

更值得一提的是，黄山旅游发展股份有限公司还推动徽菜“走下山、走出去”，在北京、天津、杭州等地开设了多家徽文化主题餐厅。这种将地方特色美食与文化体验相结合的做法，不仅丰富了游客的选择，也为景区带来了新的收入来源。

尽管景区做出了诸多努力，但游客对餐饮服务的评价仍然褒贬不一。有游客表示：“虽然价格贵，但至少吃得放心。”也有游客认为：“价格还是偏高，希望能在保证品质的同时适当降低价格。”

对于景区的特色餐饮，有游客表示赞赏：“徽菜主题餐厅很有特色，既能品尝美食，又能了解文化。”但也有人提出建议：“希望能在景区内提供更多平价餐饮选择，满足不同消费群体的需求。”

黄山景区的餐饮定价和服务质量，折射出的是整个旅游行业在转型升级过程中的阵痛。一方面，景区需要通过提升服务质量来满足游客日益增长的需求；另一方面，高昂的成本又不得不转嫁给消费者。

如何在保证品质的同时控制成本，如何在提供特色服务的同时满足不同消费群体的需求，这些都是景区需要继续探索的问题。对于游客而言，在享受美景的同时，也需要理解景区的特殊性，合理规划自己的消费。

黄山景区的餐饮改革之路仍在继续，我们期待看到更多创新和突破，让游客在领略黄山壮丽景色的同时，也能享受到高品质的餐饮服务。