为什么说通过安全评价的转基因产品是安全的？

转基因技术自问世以来，就一直备受争议。然而，科学界长期跟踪和应用实践表明，通过严格安全评价的转基因产品是安全的。那么，为什么我们可以说通过安全评价的转基因产品是安全的呢？

首先，我们需要了解转基因产品的安全评价是一个极其严格和复杂的过程。国际食品法典委员会、联合国粮农组织与世界卫生组织等国际组织制定了科学严谨的评价标准，这些标准是全球公认的评价规则。各国遵照这些标准，建立了全面系统的评价方法、程序和法规制度。

以中国为例，转基因农产品的安全评价通常分为五个阶段：实验室研究、中间试验、环境释放、生产性试验和申请安全证书。在任何一个阶段，如果发现对健康和环境存在不安全的问题，都将立即中止。以获得我国批准生产应用安全证书的转基因大豆“中黄6106”为例，其食用安全和环境安全评价过程长达11年之久。

与传统育种相比，转基因技术的安全评价更为严格。传统育种已有100多年的历史，但只限于种内或近缘种间有性杂交，从未有人提出生物安全性评价问题。而转基因作物是通过基因工程的方法，按照人的意图和目的而设计作物的性状，显然不同于传统的有性杂交方法。因此，在使用转基因作物以前对其进行生物安全性评价是十分必要的。

转基因产品安全评价主要考虑两个方面：一是对人类健康的潜在影响，二是对生态环境的潜在影响。在食用安全方面，评价内容主要包括基因及表达产物在可能的毒性、过敏性、营养成分、抗营养成分等方面是否符合法律法规和标准的要求。在环境安全方面，主要评价转基因生物在生存竞争能力、基因漂移、生物多样性和对靶标害虫抗性风险等方面是否带来安全风险。

值得注意的是，世界卫生组织、欧盟委员会、国际科学理事会等众多国际权威机构进行长期跟踪评估的结果表明，上市流通的转基因产品与非转基因产品同等安全。截至目前，已有160位诺贝尔奖获得者联合签署公开信，呼吁尊重关于转基因产品安全性的科学判断和监管机构的评估结论。

总的来说，通过安全评价的转基因产品之所以被认为是安全的，是因为它们经过了科学、系统、严格的评价过程。这个过程不仅考虑了潜在的风险因素，还借鉴了长期的跟踪评估结果。因此，我们可以相信，经过严格安全评价的转基因产品是安全的，可以放心食用。