夏季饮食要注意什么？送你健康饮食的6个小建议，要牢记

发布时间：2024-09-02

炎炎夏日，高温酷暑不仅让人汗流浃背，更会影响我们的食欲和消化功能。如何在这样的季节里保持健康的饮食习惯，成为许多人关心的话题。今天，让我们从中医养生的角度出发，结合现代营养学知识，探讨如何在夏季吃得健康又舒适。

夏季饮食宜清淡易消化

中医认为，夏季主“暑”，暑为阳邪，易伤津耗气。因此，夏季饮食应以清淡、易消化为主。深圳市卫生健康委员会建议，夏季饮食应遵循“五低”原则：低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激食物。这与现代营养学的观点不谋而合。

具体来说，我们可以多食用蔬果、蛋类、豆制品等清淡食物，少食高脂厚味及辛辣上火之物。同时，多喝白开水或含微量元素的矿泉水，也可以自制一些清凉食品，如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等，既能解暑祛湿，又能健脾益肾。

在食物搭配上，中医强调“细粮与粗粮要搭配吃，稀与干要适当安排”。这与现代营养学倡导的均衡饮食理念一致。我们可以尝试一周吃三餐粗粮，以二稀一干为宜，如早上吃面食、豆浆，中餐吃干饭，晚上吃粥。这样的搭配既能满足营养需求，又易于消化吸收。

夏季是蔬果大量上市的季节，我们应该充分利用这一优势。中国营养学会建议“餐餐有蔬菜，天天吃水果”。每天蔬菜的推荐摄入量要达到300—500克，其中深色蔬菜应占一半以上。水果每天吃够200—350克即可。

蔬果不仅清爽开胃，还富含水分和维生素、矿物质等营养成分。特别值得一提的是，蔬果中的钾、钠、钙、镁等矿物质可以帮助我们补充因出汗流失的营养。同时，蔬果中的膳食纤维也有助于维持肠道健康。

夏季气温高，人体排汗量增大，水分流失加快。因此，及时补充水分至关重要。但补水并非越多越好，而是要讲究方法。

首先，每天的饮水量应达到1500—1700毫升。如果气温升高，排汗量增加，可以酌情增加水分摄入。其次，补水方式也很重要。除了直接喝水，我们还可以通过食物来补充水分。例如，多吃含水量高的蔬果，如西瓜、黄瓜等。此外，绿豆汤、小米汤、大麦茶等不仅能补充水分，还能补充一定的矿物质和维生素。

对于老年人来说，夏季饮食更需谨慎。由于老年人脾胃消化吸收能力逐渐衰退，应避免过饱，建议少食多餐。同时，要注意以下几点：

总的来说，夏季饮食的关键在于清淡、均衡、多样化。通过合理搭配食物，适当调整饮食习惯，我们完全可以安然度过这个炎热的季节，保持良好的身体状态。记住，健康的饮食不仅关乎营养，更是一种生活方式。让我们从现在开始，用科学的饮食理念，迎接这个充满活力的夏天吧！