叶茂盛：探访霍山白马尖 | 人文

叶茂盛站在海拔1774米的白马尖山顶，俯瞰云雾缭绕的群山，心中不禁感叹：“这就是传说中的‘金山药岭名茶地’啊！”

作为一位资深茶文化爱好者，叶茂盛此行的目的地是霍山县大化坪镇金鸡山——中国历史名茶“霍山黄芽”的原产地。这里海拔1200多米，终年云雾缭绕，为茶树生长提供了得天独厚的生态条件。

据史料记载，霍山产茶历史可追溯至秦汉时期。唐代《茶经》中就有“寿州霍山黄芽”的记载，明代更是将其列为贡品。叶茂盛了解到，霍山黄芽的制作工艺独特，需经过杀青、毛火、摊放、足火等多道工序，其中“闷黄”是关键环节，能赋予茶叶独特的栗香蜜味。

在大化坪镇，叶茂盛目睹了当地茶产业的蓬勃发展。镇上有30余家大大小小的茶叶加工企业，每年清明至谷雨期间，整个小镇都弥漫着春茶的清香。然而，他也听闻了过去“用电难”的困境：由于电网年久失修，经常长时间停电，严重影响了茶叶加工。

2019年底，霍山县供电公司完成了电网改造升级，累计投资6.22亿元，让山区人民用上了“大网电”。如今，茶叶加工企业纷纷购置了省时省力、产效高的全电制茶机。据大化坪镇镇长陶俊介绍，全镇已有生态茶园3.2万亩，年产茶叶约2000吨，总产值约4亿元。

叶茂盛还注意到，茶产业的发展不仅带来了经济效益，还促进了当地文化的传承与创新。大化坪镇兴建了茶文化博物馆，开设了手工采茶、炒茶体验项目，吸引了众多游客。茶产业已成为推动乡村振兴的重要力量。

站在金鸡山上，叶茂盛不禁感慨：从千年茶史到现代科技，从传统工艺到创新融合，霍山白马尖的茶文化正在焕发新的生机。这片云雾缭绕的山间，不仅孕育了品质卓越的霍山黄芽，更滋养了一方水土，造福了一方百姓。