又到了做全株玉米的时间了，聊一聊青贮全株玉米

发布时间：2024-09-18

全株玉米青贮已成为现代畜牧业不可或缺的优质饲料。相比传统秸秆青贮，全株玉米青贮不仅营养价值更高，还能有效解决玉米秸秆处理难题，提高农民收入。那么，如何制作优质的全株玉米青贮呢？

制作全株玉米青贮的关键在于把握好收割时机。根据北京农林科学院玉米研究中心主任赵久然的研究，最佳收割期应在玉米籽粒乳熟末至蜡熟初期，即玉米含水量在65%-70%时。此时收割，既能保证足够的干物质含量，又能维持较高的营养品质。

具体制作步骤如下：

快速收割：使用大型青贮联合收割机将整株玉米切碎，长度控制在2-3厘米。过短会影响肉牛采食，过长则不利于压实。
选择合适的青贮窖：北方地区多采用地下窖，南方则以地上窖为主。无论哪种，都应选在地势高、土质坚硬、靠近畜舍、远离水源的地方。
装窖压实：将切碎的玉米逐层平摊，每层20-30厘米，并用重物或机械反复压实。特别要注意边角部位，因为这些地方最容易变质。
封窖：装满压实后，用专用薄膜覆盖，四周用沙土密封。整个过程应在48-72小时内完成，以保证发酵质量。

值得注意的是，不同收获期对青贮品质有显著影响。赵久然的研究表明，蜡熟期收获的青贮玉米，其干物质含量（DM）明显高于乳熟前期和乳熟期，分别为29.89%、23.17%和23.17%。同时，蜡熟期青贮的中性洗涤纤维（NDF）含量较低，仅为36.21%，而乳熟前期和乳熟期则高达43.71%和44.27%。这意味着蜡熟期收获的青贮玉米能量密度更高，更易于消化吸收。

从营养价值来看，全株玉米青贮具有以下特点：

能量丰富：约55%的能量来自籽粒中的淀粉，33%来自纤维的消化分解。
蛋白质含量适中：粗蛋白（CP）含量通常在6%-8%之间，能满足反刍动物的基本需求。
纤维质量优良：NDF含量在30%-45%之间，既能提供足够的能量，又不会影响动物的采食量。
有氧稳定性好：开窖后能保持较长时间的稳定，减少营养损失。

为了进一步提升青贮品质，一些养殖场开始使用微生物青贮添加剂。例如，内蒙古青贮传奇科技有限公司开发的“青贮传奇®青贮发酵剂”，由植物乳杆菌550、植物乳杆菌360和布氏乳杆菌225按特定比例混合。这种复合菌剂不仅能快速降低pH值，抑制有害菌生长，还能提高青贮的有氧稳定性，减少开窖后的能量损失。

全株玉米青贮的广泛应用，不仅提高了畜牧业的饲料质量，也为农业结构调整和生态环境保护做出了重要贡献。随着技术的不断进步，相信这种优质饲料将在未来发挥更大的作用。