科普：会上瘾的“游离糖”，正在伤害孩子，你了解多少？

游离糖正在悄悄地伤害我们的孩子。 世界卫生组织建议，儿童每天摄入的游离糖不应超过25克，但实际情况却令人担忧。 一个100克的冰淇淋就含有23克糖，一罐330毫升的可乐更是高达37克糖。 这些看似普通的零食，却可能让孩子瞬间“糖分爆表”。

那么，什么是游离糖呢？它是指食品和饮料中人为添加的单糖（如葡萄糖、果糖）和双糖（如蔗糖），以及天然存在于蜂蜜、糖浆和果汁中的糖分。 游离糖广泛存在于我们日常生活中 ，从含糖饮料到零食，甚至是看似健康的酸奶和肉松中都可能含有大量游离糖。

对儿童来说，游离糖的危害远不止龋齿和肥胖那么简单。 多项研究表明，高糖膳食会影响儿童的肠道菌群多样性，进而影响他们的代谢、免疫健康及神经发育。更令人担忧的是，游离糖对儿童大脑发育的影响。

过量摄入游离糖，尤其是果糖，会刺激大脑的奖励系统，产生依赖性 ，导致过度消费的“恶性循环”。这不仅会影响孩子的学习和认知能力，还可能导致注意力缺陷障碍，甚至与焦虑和抑郁等情绪障碍有关。

此外，游离糖还会消耗大量的维生素B1，影响中枢神经的活动和智力发育。 缺乏维生素B1还可能导致视神经炎，使孩子视力减退。 长期高糖饮食还会影响钙的吸收与利用，导致眼球巩膜弹性降低，增加近视风险。

面对这些潜在的健康风险，家长该如何为孩子创造一个健康的饮食环境呢？首先，要培养孩子饮用白开水的习惯，避免含糖饮料。其次，在选择零食时，要注意查看营养标签，选择糖含量较低的食品。再者，可以用水果来替代甜食，既满足了孩子对甜味的需求，又提供了必要的维生素和微量元素。

最后，家长要以身作则，树立健康的饮食观念。研究表明， 在含糖饮料/食品上添加警示标识，可以显著减少家长对含糖饮料的选择。 因此，我们呼吁相关部门采取措施，在含糖食品上标注警示，提高公众对游离糖危害的认识。

孩子的健康成长是我们共同的责任。让我们携手为孩子创造一个无糖的未来，让他们在健康的饮食环境中茁壮成长。