山东威海美食七大美食，除了海鲜之外，还有哪些当地美食值得推荐

发布时间：2024-09-15

威海，这座位于山东半岛东端的滨海城市，以其迷人的海岸线和丰富的海洋资源而闻名。然而，除了令人垂涎的海鲜，威海的“陆地宝藏”同样值得探索。让我们一起揭开威海非海鲜美食的神秘面纱，品味这座城市的另一面风味。

威海特色美食清汤鲜美鱼丸鲜嫩

威海清汤，又称鱼腐汤，是当地名吃之一。这道汤品以牙片鱼肉制成的小丸为主料，配以清澈的汤底和香菜，味道鲜美。鱼丸鲜嫩无比，汤汁鲜香清澈，是威海人引以为傲的美食之一。

炸甩，一种独特的炸串美食。将猪肉、香肠、火腿肠、大白菜、油菜、鱿鱼、馒头、韭菜、金针菇等食材用竹签串成串，放入油锅中炸至金黄，再刷上特制酱料。这种小吃不仅味道丰富，还充满了威海人的创意和智慧。

乳山喜饼，又称媳妇饼，是一种传统小吃。它主要由小麦粉、鸡蛋、花生油和白糖精制而成，不加一滴水，也不添加任何添加剂。成品色微黄，香味扑鼻，口感酥软，是威海人婚庆喜事中不可或缺的美食。

葱烧海参是威海传统地方菜中的标志性菜肴，常用作宴席的“头菜”。这道菜选用威海刺参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁，是“古今八珍”之一。葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。

老醋蛰头是胶东美食的代表菜之一。选用隔年腌制的海蜇头，经过精心处理后，与陈醋混合，制成一道爽口开胃的佳肴。这道菜不仅营养丰富，还含有大量的维生素、蛋白质和脂肪，有助于降低血压，润肠通便。

渔家四宝精选四种大海馈赠的鲜味：自制海虾虾头酱、晾晒鲅鱼干、半干乳山牡蛎肉和半干海虾虾干。这道菜不仅展现了威海人对海鲜的独到理解，也体现了他们对食材的精心处理和巧妙搭配。

红鳍河豚汤是威海的特色美食之一。河豚鱼肉质鲜嫩、味道鲜美，自古就有“不食河豚不知鱼味，食了河豚百鱼无味之说”。这道汤品不仅味道鲜美，还具有祛寒除湿、降血压、治疗腰酸腿痛、恢复精气等功效，是秋冬食补养生的佳品。

威海的美食世界丰富多彩，从鲜美的海鲜到地道的非物质文化遗产美食，从街头小吃到高级餐馆，每一口都是对这座城市的深情告白。无论是本地居民还是外来游客，都能在这里找到属于自己的美味记忆。威海，不仅是一座海滨城市，更是一座美食之都，等待着每一位食客来探索和品味。