生猪市场出“大事”，21元/公斤守不住了？

生猪价格持续下跌，21元/公斤的关口岌岌可危。据农业农村部监测，2024年1月23日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为19.81元/公斤，较去年同期下跌16.5%。这一价格水平意味着生猪养殖行业仍未走出亏损窘境。

生猪价格下跌的主要原因是供给过剩。2023年，全国猪肉产量达到5794万吨，同比增长4.6%，接近历史最高水平。同时，全年猪肉进口量达155万吨，使得猪肉供给量创历史新高。供给增加的同时，需求并未同步增长，导致价格持续走低。

价格下跌对生猪市场产生了深远影响。首先，养殖户面临持续亏损。农业农村部数据显示，2023年全年，自繁自养户出栏一头120公斤的肉猪亏损约103元。2024年以来，生猪养殖收益仍呈现微幅亏损。其次，价格下跌有利于消费者，猪肉价格的回落使得居民的“菜篮子”负担减轻。然而，对于整个生猪产业链而言，长期亏损将影响行业的健康发展。

展望未来，专家认为生猪市场有望逐步回暖。农业农村部猪肉全产业链监测预警首席分析师朱增勇表示，预计2024年二季度猪价将止跌企稳，三季度逐渐温和回升。他指出，能繁母猪存栏量的变化是决定后市价格走势的关键因素。2023年全国能繁母猪存栏量持续调减，这意味着10个月后，即2024年4月份前后，生猪市场供应量将低于上年同期。

然而，生猪市场仍面临诸多挑战。一方面，规模化养殖的快速发展虽然提升了行业抗风险能力，但也延长了产能去化周期。另一方面，市场信息的不透明和炒作行为可能加剧价格波动。对此，专家建议，应引导养殖主体理性去化产能，避免过度去化，同时加强信息监管，清理扰乱市场的信息。

面对当前形势，生猪养殖企业也在积极应对。以牧原集团为例，通过技术进步和管理优化，2023年第三季度全集团生猪养殖成本已降至14.5元/公斤。公司计划在2024年将全年平均成本控制在14元/公斤以内，以增强市场竞争力。

总的来说，生猪市场正处于一个关键的转折点。虽然短期内价格仍面临压力，但随着产能的逐步调整和市场秩序的规范，行业有望迎来新的发展机遇。对于养殖户而言，降本增效、提升产品质量将是应对市场波动的关键。而对于整个行业来说，建立更加透明、有序的市场环境，将是实现长期健康发展的必由之路。