从一粒粮到一滴酒：古井贡酒的品质把控之旅

在安徽亳州的金色麦浪中，古井贡酒的“第一车间”正在忙碌地运转。这里不是传统的酿酒车间，而是古井贡酒的原粮基地，也是其品质把控的第一道关口。

古井贡酒深知“粮为酒之体”的道理 ，因此将原粮基地建设作为品质把控的重中之重。公司在全国范围内布局优质原粮基地，不仅在家乡亳州打造了三县一区的田间“第一车间”，还将基地延伸至东北、内蒙古和安徽蚌埠等优质粮食产区。这种布局不仅保证了原料的高品质，也为古井贡酒的品质稳定奠定了基础。

在原粮基地的管理上，古井贡酒采用了先进的科技手段。以安徽怀远龙亢农场的古井贡酒原粮生态基地为例，农场与中科院合肥智能研究所等单位合作，建立了由7大部分组成的物联网系统。这个系统能够实时监测田间农作物长势、农机作业、气象信息、土壤温度、湿度、盐分、电导率等信息，实现了对小麦生长的精细化、科学化管控。

古井贡酒还与农户建立了紧密的合作关系。公司通过“订单种植”的模式，与种植大户签订合作协议，逐步扩大原粮基地的面积。这种模式不仅保证了原料的稳定供应，还激发了农户的种植积极性。农户在激励中更有动力实现标准化、精细化种植，将符合标准的原粮运送至酿酒厂。

原粮基地的建设对古井贡酒的品质把控至关重要。正如中国农业大学教授、古井贡酒粮食研究院院长韩北忠所说，古井制曲优选的小麦在微生物指标和营养组分含量上都有非常严格的标准。这种高标准从源头上保证了古井贡酒的品质。

值得一提的是，古井贡酒的原粮基地建设不仅关注品质，还积极履行社会责任。公司通过“订单种植”模式，助力农业提质增效，为农业现代化发展贡献力量。同时，古井贡酒还积极参与乡村振兴工作，通过成立帮扶工作领导小组、选派企业骨干组成驻村工作队等方式，助力帮扶地区的乡村振兴工作取得实效。

古井贡酒的原粮基地建设，不仅是一个企业对品质的执着追求，更是一个国有企业的责任担当 。通过打造遍布田野的“第一车间”，古井贡酒不仅保证了产品的高品质，还为乡村振兴和农业现代化贡献了自己的力量。这种从“粮香”到“酒香”的品质之旅，正是古井贡酒“做真人、酿美酒、善其身、济天下”核心价值观的生动体现。