新疆有哪些难忘的美食？本地人推荐，好吃不贵，没吃过算白来

作为一名土生土长的新疆人，我经常被问到：“新疆有什么好吃的？”这个问题可难倒我了，因为新疆的美食实在太多了！今天，我想分享一些本地人常去、价格亲民但味道绝佳的小吃和餐厅，让你在新疆的美食之旅更加丰富多彩。

首先，我要推荐的是薄皮包子。这种包子在维语里叫“皮提曼塔”，色白油亮，皮薄如纸，肉嫩油丰。在伊犁巴彦岱镇，有一家很出名的薄皮包子店，老板靠卖薄皮包子盖出一栋楼来。他家的包子特点是色白油亮，皮薄如纸，肉嫩油丰，伴有皮芽子的浓郁香味，吃起来非常爽口。价格也非常亲民，通常3-6元一个。

接下来是馕包肉。这道菜是将羊肋条肉洗净切块，焯水捞出洗净，趁热摸麦芽糖，放入油锅里炸至金黄色，再加入各种香料炖煮1个小时至软烂。最后将羊肉放在馕上，淋上汤汁和热油即可。这道菜的口感是羊肉软烂，香咸微甜，配上馕吃，非常好吃。在伊宁市的一些小店就能品尝到这道美食，价格大约在30元/人左右。

如果你喜欢辣的，一定不能错过胡辣羊蹄。这道菜是将羊蹄去蹄壳去毛后洗净，用八角茴香、桂皮、香叶、干姜、料酒调成卤水，多加鲜辣椒和干辣椒胡椒粉，葱姜放入汤锅里，加入羊蹄卤煮至熟。这道菜外观红润好看，口感香辣可口，软糯有嚼劲。在伊宁市的夜市上，你可以以6-10元/个的价格品尝到这道美食。

说到餐厅，我强烈推荐“西域老回民饭店”。这家店以经营回族传统清真菜肴为主，既保留了清真菜肴传统风格，又在色、香、味、形及营养、保健等方面加以创新。他们的特色菜品有九碗三行（中华名菜）、浇汁夹沙、溜三片等。人均消费大约在50元左右，性价比非常高。

还有一家值得一提的是“小尕子”餐厅。这是一家以新疆本土菜系为主营业务的大型连锁民营餐饮企业。他们的特色菜品为九必吃，分别是喀纳斯老农大盘鸡、伊犁风干鱼、喀什清肺汤、塔城手抓肉、库车炒面、天池孜然豆腐、吐鲁番米糕、天山红花萝卜、大巴扎羊肉串。人均消费大约在60元左右，非常值得一试。

新疆的美食远不止这些，每一道菜都蕴含着独特的文化和历史。无论是街头小吃还是特色餐厅，都能让你感受到新疆的热情和魅力。下次来新疆，不妨尝试一下这些本地人推荐的美食，相信你一定会爱上新疆的味道！