碳酸氢钠，也称为小苏打，其分子式为NaHCO₃，是一种无机化合物

小苏打，学名碳酸氢钠（NaHCO₃） ，是一种白色细小晶体状物质，溶于水时呈现弱碱性。这种看似普通的化学物质，在我们的日常生活中却扮演着不可或缺的角色，堪称“万能清洁剂”。

在厨房里， 小苏打是不可或缺的“得力助手” 。它可以作为发酵剂，使烘焙食品如面包、蛋糕等更加松软。同时，小苏打还可以用来清洁厨房用具，去除油污和异味。例如，将适量的小苏打溶于约50-60℃的热水中，用来清洗餐具，效果比普通清洁剂更佳。此外， 小苏打还可以去除蔬果表面的农药残留。 只需取一匙小苏打粉加入水中，浸泡3分钟，就能有效去除残留的农药。

在家居清洁方面， 小苏打同样大显身手。 它可以用来清洁油烟机、家具上的蜡笔污迹，甚至计算机键盘和电器盖板。例如，将小苏打膏涂在抽油烟机脏污处，静待一会儿，再怎么顽强的油垢都可以轻松擦拭干净。对于家具上的蜡笔污迹，可以用拧干的湿布沾些小苏打擦拭，即可丝毫不伤家具，把蜡笔污迹完全去除。

在个人护理方面，小苏打也有意想不到的妙用。它可以用来清洁牙齿，去除牙垢。只需将小苏打粉与水调成糊状，用牙刷蘸取后刷牙，就能有效去除牙垢，使牙齿更加洁白。此外，小苏打还可以用来去除手上的异味。用三份小苏打加一份水或皂液，可以去除手上的鱼、洋葱和大蒜的气味。

小苏打之所以能发挥如此多样的作用，主要得益于其弱碱性的特性。它可以与酸性物质发生中和反应，产生二氧化碳气体，从而起到清洁和去污的作用。例如，在清洁油烟机时，小苏打与油垢中的脂肪酸反应，生成可溶于水的物质，从而达到清洁效果。

然而，使用小苏打时也需要注意一些事项。首先， 小苏打分为食品级和工业用两种 ，使用时要区分清楚。其次，小苏打虽然无毒，但过量使用也可能对人体造成不良影响。例如，在烘焙食品中加入过量的小苏打，可能会导致食品有碱味，食用后可能引起心悸、嘴唇发麻等症状。因此，在使用小苏打时，要根据具体用途和需要，适量使用。

总的来说，小苏打作为一种天然、无毒、环保的清洁剂，具有广泛的应用前景。它不仅可以替代许多化学清洁剂，减少环境污染，还能为我们的日常生活带来诸多便利。因此，在日常生活中，不妨多加利用小苏打，让它成为我们的好帮手。