感冒后饮食如何调理？遵循这几个原则恢复快

感冒后，除了药物治疗，合理的饮食调理同样重要。正确的饮食不仅可以缓解症状，还能加速身体恢复。那么，感冒期间我们应该如何调整饮食呢？

首先，清淡饮食是基本原则。首都医科大学附属北京世纪坛医院临床营养科副主任贾平平建议，感冒期间应避免油腻、辛辣刺激食物，选择清淡易消化的食物，如南瓜粥、蔬菜粥、鸡蛋汤等。清淡饮食可以减轻胃肠道负担，有利于身体恢复。

其次，充足的水分摄入至关重要。贾平平指出，每日饮水量应保持在2000ml左右。多喝水可以加速新陈代谢，促进毒素排出，缓解发热症状。如果觉得白水无味，可以尝试温热的淡红茶、柠檬水或小米粥汤。

在选择食物时，有些食材对缓解感冒症状特别有帮助。例如，鸡汤被证实可以缓解胸部和头部的流感症状。研究表明，鸡汤能抑制人体内的炎症，减少鼻腔堵塞和喉咙疼痛。此外，大蒜也具有抗病毒作用。美国佛罗里达大学的研究发现，服用大蒜补充剂可以降低感冒的严重程度和持续时间。

然而，并非所有常见食物都适合感冒期间食用。牛奶就是一个典型例子。英国赫特福德郡利斯特医院的研究发现，喝牛奶会加重流鼻涕和咳痰症状。这是因为牛奶中的A1β-酪蛋白会激活调控黏液生成的蛋白质表达，导致鼻腔和喉咙黏液增多。因此，感冒期间最好选择豆奶或酸奶来替代牛奶。

此外，糖也是需要避免的食物。虽然有些人认为吃糖可以止咳，但事实上糖可能会导致咽喉部分泌物增多，加重咳嗽症状。特别是对于有支气管炎、肺炎等基础病的患者，吃糖更可能加重咳嗽。

总的来说，感冒期间的饮食调理应该遵循以下原则：清淡易消化、充足水分、选择有助于缓解症状的食物、避免可能加重症状的食物。但需要注意的是，每个人的体质和症状不同，没有放之四海而皆准的饮食方案。我们应该根据自身情况，适度调整饮食，同时注意休息，必要时及时就医。通过合理的饮食调理，我们可以更好地应对感冒，加速康复。