发布时间:2024-09-02
深水埗,这个被誉为香港“平民美食天堂”的街区,正以其独特的魅力吸引着越来越多的游客。作为香港最古老的街区之一,深水埗不仅保留了浓厚的本土气息,还融合了新旧文化的碰撞。让我们踏上一段美食之旅,深入探索这个充满活力的街区。
我们的旅程从福荣街9-11号的添好运开始。这家米其林一星餐厅以其精致的点心和亲民的价格闻名。在这里,你可以品尝到令人赞不绝口的虾饺、酥皮焗叉烧包和陈皮牛肉球。由于不设订座,你可能需要排队等候,但这正是体验香港饮食文化的一部分。
离开添好运,我们漫步至桂林街121号的合益泰小食店。这家小巷档口以其现蒸肠粉吸引了无数食客。你可以选择大、中、小三种分量,搭配黑酱油、芝麻油、甜酱,再洒上白芝麻籽,品尝这道地道的香港美食。
继续前行,我们来到福华街115-117号的坤记糕品。这家始于1960年代的街头档口,如今已成为深水埗的名店。这里的白糖糕、黑芝麻卷和砵仔糕都是不容错过的美味。尤其是那经典的砵仔糕,以红豆和黑糖制作,放在小砵内蒸熟,用竹签穿起来吃,让人回味无穷。
在北河街118号,我们找到了有着127年历史的公和荳品厂。这家由广东移民创立的豆花店以其香甜的豆腐花闻名。除了豆腐花,这里还提供豆浆和各种豆类制品,如煎酿豆腐、豆卜、黄金鱼腐等,都是值得一试的美味。
我们的美食之旅继续,来到福荣街82号的刘森记面家。这家始于1956年的家族经营面店,以其新鲜人手制造的竹昇面和云吞而闻名。推荐尝试他们的云吞面、虾籽捞面及猪手捞面,还有那自制的腌萝卜,都是不容错过的美味。
最后,我们来到福荣街121号的文记车仔面。这家店以其香浓的牛腩面汤和多种配料而受到食客的喜爱。米其林评审员特别推荐他们的韭菜饺及瑞士鸡中翼,绝对值得一试。
深水埗的美食之旅不仅是一次味蕾的盛宴,更是一次深入了解香港本土文化的机会。从米其林星级餐厅到街头小食,从传统糕点到手工面食,每一道美食背后都蕴含着香港人的智慧和匠心。在这里,你可以感受到香港人对美食的执着和对生活的热爱。下次来香港,不妨走进深水埗,让味蕾带你领略最地道的香港风情。