天津市蓟州区：铁肩担使命，砥砺护食安

天津市蓟州区市场监管局以“铁肩担使命”的担当精神，全力护航全区食品安全。通过实施“四个聚焦”工作法，蓟州区在食品安全监管方面取得了显著成效，为人民群众“舌尖上的安全”筑起了一道坚实的防线。

蓟州区聚焦生产源头提升食品安全质量

蓟州区市场监管局将食品安全监管的触角延伸到生产环节，从源头上提升食品质量。该局利用信息化手段，督促全区144家食品生产企业将自查报告录入追溯监管系统，确保企业自查率和问题整改率达100%。同时，通过“一企一档”“一域一档”“一品一策”的方式，建立了详尽的风险清单和责任清单，为全面排查风险隐患奠定了基础。

多措并举强化校园及餐饮食品安全监管

在经营环节，蓟州区市场监管局重点强化了校园食品安全监管。通过多部门协调联动，该局对7家学校食堂作出了行政处罚，并推动158家学校食堂及3家承包企业配备了食品安全总监和安全员。此外，蓟州区还持续巩固餐饮质量安全提升三年行动成果，推动“互联网+明厨亮灶”智慧监管，实现了对全区餐饮服务单位的全覆盖网络巡查。

创新监管模式提升农家院食品安全水平

蓟州区市场监管局还创新性地加强了对农家院（民宿）的食品安全监管。通过优化审批服务和指导经营者进行硬件改造，该局推动了65户农家院的餐饮质量提升。同时，通过落实风险管理要求，完成了对2700余家农家院的风险等级评定，并制定了《蓟州区农家院（民宿）食品安全监管指导意见》，为精准监管提供了有力支撑。

科学抽检防控食品安全风险隐患

在抽检环节，蓟州区市场监管局将重点聚焦于农兽药残留超标、重金属和微生物污染等问题，并针对“一老一小”食品、学校食堂及校园周边等重点区域加强抽检。同时，该局还推动“你点我检，服务惠民生”活动常态化，提高了群众的参与度。2024年至今，共开展食用油、粮食加工品、糕点等品种监督抽检41批次。

蓟州区市场监管局的这些创新举措，不仅有效提升了全区的食品安全水平，也为其他地区提供了可借鉴的经验。未来，蓟州区将继续坚持“四个聚焦”工作法，不断完善食品安全监管体系，为人民群众的健康安全保驾护航。