「非遗孝义」中秋时节话饼模

在山西省孝义市，有一项传承了上千年的传统手工艺——月饼模具制作。这项技艺不仅是一种实用工具的制作，更是一门融合了艺术、文化和情感的精湛技艺。

月饼模具，在孝义俗称“月饼脱脱”，是月饼成型必不可少的器具。它承载着丰富的文化寓意，是中秋佳节不可或缺的一部分。然而，随着工业化生产的普及，传统的手工月饼模具逐渐淡出了人们的视野。但有这样一群人，他们坚守着这项古老的手艺，让传统文化在新时代焕发出新的生机。

44岁的闫建平就是其中的代表。作为孝义月饼模具制作的第五代传人，他27年来一直致力于这项技艺的传承与创新。在他的工作室里，摆放着30多把大大小小的刻刀，这些都是他自己制作的。“我做脱脱的刻刀总共有上百把，要根据雕刻图案的大、小、弯、直，自己打造出来。”闫建平说。

制作一件月饼模具，短则两三天，最长需要三个月。闫建平曾经制作过一个直径60多厘米的大团圆模具，由很多人物和龙凤组成。“刻一下就要转一圈，我就围着那个大家伙，一点一点儿地刻了三个月。”这种对细节的执着和对传统的坚守，正是手工艺人最可贵的品质。

孝义月饼模具的造型基本以圆形为主，寓意“团圆”，直径在十三厘米左右。除了常见的圆形，还有兔子、猴子、桃形、兔型、寿龟、弥勒佛形状等，而福禄寿喜、和谐喜庆、合家团圆、月圆中秋等亦是饼模经久不衰的主题。这些传统饼模装饰图案丰富细致，在极其有限的空间里清晰展现出人物、山水、花草、鸟兽等纹饰，花纹精整灵细，设计巧妙。

然而，传统手工艺的传承也面临着挑战。闫建平感慨道：“像这样的手艺现如今已经没多少人会了……”为了让更多人了解和喜爱这项技艺，闫建平在传承非物质文化时与时俱进，在图案设计上不断推陈出新，还把“孝”“义”文化蕴含其中。他始终坚持用心去制作每一件产品，不仅继承传统，让雕刻工艺大放异彩，呈现出浓厚的古典味，更开拓创新，追求多样化、独特性，满足不同消费者的兴趣、爱好，让产品更具市场价值。

随着近年来DIY休闲活动的兴起，月饼模具又悄悄地回到了人们的生活中。人们可以通过网络购买到各种款式新颖或者古色古香的饼模，甚至可以和木雕班的老师学习，亲手雕刻出自己理想中的饼模。当饼模和老百姓的生活相融合，它所传承的中华点心文化更具有生命力，它所凝聚的文化价值更具有现实意义。

孝义月饼模具的传承与发展，正是中国非物质文化遗产保护的一个缩影。它告诉我们，传统文化并非一成不变，而是在传承中不断创新，在创新中传承。只有这样，我们的文化才能生生不息，我们的传统才能历久弥新。