小伙儿自称说会做香油，这种香油是个人都会，方法简单

香油，这个厨房里的常客，几乎每家每户都离不开它。无论是拌面、拌饭还是凉拌菜，只要滴上几滴香油，就能让普通的食材瞬间变得香气四溢。然而，你是否曾想过，这瓶看似普通的香油，其实也可以自己在家轻松制作呢？

让我们先来看看传统的古法香油制作。这种方法虽然繁琐，却能让你体验到从头到尾制作香油的乐趣。首先，你需要将白芝麻淘洗两次，晾干。然后用中火炒芝麻，直到听到噼里啪啦的声音。接着，将炒好的芝麻磨成芝麻酱，再用开水分次加入，搅拌出油。最后，将油沉淀一晚，过滤装瓶。这种方法虽然耗时较长，但能让你感受到传统工艺的魅力。

相比之下，现代破壁机法就显得简单多了。你只需要将炒好的芝麻放入破壁机，加入适量开水，然后开启机器。几分钟后，你就能看到香油缓缓浮出水面。这种方法不仅省时省力，还能让你随时享受到新鲜的香油。

那么，自制香油到底有什么优势呢？首先，它不含任何添加剂，更加健康。其次，成本低廉，10块钱的芝麻就能做出半碗香油。最重要的是，自制香油味道纯正，香气浓郁，是市面上的成品无法比拟的。

如果你想尝试自制香油，这里有几个小贴士：炒芝麻时要炒到快要糊了，这样出油率更高；加水时要分次加入，这样更容易出油；刚做出来的香油可能会有些浑浊，静置几天后就会变得清澈。

自制香油不仅是一种技能，更是一种生活态度。在这个快节奏的时代，花点时间亲手制作一瓶香油，不仅能让你享受到烹饪的乐趣，还能让你的餐桌增添一份独特的香气。所以，下次当你打开橱柜，看到那瓶普通的香油时，不妨试试自己动手制作，相信你会发现，原来生活可以如此简单而美好。