药师释药——桃仁（活血、通便的要药）（药食两用）

桃仁，这个来自蔷薇科植物桃或山桃的干燥成熟种子，不仅是餐桌上的美味，更是一味重要的中药材。它在中医理论中被视为活血化瘀、润肠通便的要药，广泛应用于多种疾病的治疗。

桃仁的活血化瘀功效尤为显著。研究表明，桃仁水煎醇沉液可使离体兔耳静脉血管流量增加，具有舒张血管的作用。给麻醉犬动脉注射桃仁提取物，能增加股动脉血流量及降低血管阻力，对血管壁有直接扩张作用。此外，桃仁还有抑制血液凝固和溶血作用。这些药理作用使得桃仁成为治疗经闭、痛经、症瘕痞块等瘀血阻滞病症的常用药。

在润肠通便方面，桃仁同样表现出色。它富含油脂，能润燥滑肠，常用于治疗肠燥便秘。《本草纲目》中记载：“桃仁，润燥活血……主血滞风痹骨蒸，肝疟寒热，鬼注疼痛，产后血病。”这一描述生动地概括了桃仁的多种功效。

桃仁的食用方法多样，既可入药，也可入膳。其中，桃仁粥是一种简单易制、效果显著的食疗方法。具体做法是：取桃仁10 15克，大米50 100克，先将桃仁择净，放入锅中加清水浸泡5~10分钟后水煎取汁，再加大米煮粥，待粥熟时下白糖调味即可。这种粥品不仅味道香甜，还具有活血化瘀、通络止痛的功效，适用于多种瘀血性疾病。

除了粥品，桃仁还可以制成茶饮、酒剂等。例如，桃仁茶的做法是取桃仁5克、花茶3克，用桃仁的煎煮液150毫升泡茶饮用，每日一次。桃仁酒则是将桃仁捣碎后放入酒坛中，加入米酒浸泡10天左右即可饮用。

然而，桃仁虽好，使用时也需谨慎。桃仁含有苦杏仁苷，分解后能产生氢氰酸，因此用量不宜过大。孕妇、血虚、有出血倾向或有肠炎史者应避免使用。此外，平素大便稀薄者也不宜服用桃仁。

总的来说，桃仁作为一味药食两用的中药材，其活血化瘀、润肠通便的功效得到了广泛认可。通过合理的食用方法，如桃仁粥、桃仁茶等，可以在日常生活中发挥其保健作用。但同时，我们也需要认识到桃仁的潜在风险，遵循医嘱，合理使用，才能真正发挥其药用价值，为健康保驾护航。