喝豆浆也分季节，这款豆浆，柔润丝滑又滋补，超适合冬天

豆浆，这款源自西汉的传统饮品，历经千年而不衰，至今仍是中国人餐桌上不可或缺的营养佳品。然而，你可能不知道，豆浆的饮用其实也讲究季节性。正如《滇南本草》所言：“春秋饮豆浆，滋阴润燥、调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑、生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃、滋养进补。”

在寒冷的冬季，一杯热气腾腾的豆浆不仅能驱散寒意，更能为身体带来全方位的滋养。今天，我们要介绍的是一款特别适合冬季饮用的滋补豆浆——“五谷养生豆浆”。

这款豆浆的配方可谓匠心独运：将黄豆、黑豆、青豆、豌豆和花生米按照3:1:1:1:1的比例混合，浸泡6-12小时后洗净，加适量清水一起打浆煮沸。这种五谷杂粮的组合不仅口感丰富，更重要的是营养均衡全面。

从营养学角度来看，这款豆浆堪称“营养宝库”。每100克豆渣中就含有约100毫克的钙，远高于普通牛奶。此外，它还富含多种维生素和矿物质，如维生素B1、B2、烟酸，以及铁、磷、锌等微量元素。这些营养成分能够有效补充冬季人体所需的能量和养分，增强免疫力，抵御寒冷。

从中医养生的角度来看，这款豆浆更是冬季滋补的上佳之选。中医认为，冬季是“藏”的季节，人体需要储存能量以应对寒冷。这款豆浆中的五谷杂粮均属温性食材，能够温补脾胃，滋养肾气。特别是黑豆，中医认为其具有“补肾益阴、健脾利湿”的功效，非常适合冬季食用。

然而，即便是如此营养丰富的饮品，在冬季饮用时也需注意以下几点：

首先，豆浆一定要充分煮沸。未煮熟的豆浆中含有皂角素等抗营养因子，可能引起恶心、呕吐等不适症状。煮沸后还需持续加热5-10分钟，以彻底破坏这些有害物质。

其次，不宜过量饮用。虽然豆浆营养丰富，但过量饮用可能导致蛋白质消化不良，引起腹胀、腹泻等不适。建议每日饮用量控制在700-800毫升左右。

最后，某些特殊人群需谨慎饮用。例如，肠胃功能较弱、肾结石患者、正在服用某些药物（如抗生素）的人群，都应咨询医生后再决定是否饮用。

豆浆，这款承载着千年智慧的传统饮品，不仅滋养了一代又一代中国人，更成为了中华饮食文化中不可或缺的一部分。在这个寒冷的冬季，不妨为自己和家人准备一杯热气腾腾的五谷养生豆浆，在品味传统的同时，也为身体注入满满的活力与温暖。