只有吃可可含量在百分之七十以上的巧克力才对健康有益，为什么呢

可可含量70%以上的黑巧克力不仅能满足你的味蕾，还能为你的健康带来意想不到的好处。日本临床营养学会理事长板仓弘重指出，这种高可可含量的巧克力才是真正有益健康的食品。

为什么只有高可可含量的巧克力才能带来健康益处？答案在于其中的关键成分——可可多酚。可可多酚是一种强大的抗氧化剂，其含量远高于葡萄酒和茶。研究表明，黑巧克力中的可可多酚含量甚至可以与蔓越莓、蓝莓等超级水果相媲美。

高可可含量巧克力的健康益处主要体现在以下几个方面：

首先，它具有卓越的抗氧化能力。未加工的可可豆就能显著消除自由基，而黑巧克力中的可可多酚则能进一步增强这种效果。

其次，高可可含量巧克力富含多种矿物质。每100克含70-85%可可的黑巧克力就能提供每日建议摄入量中67%的铁质、58%的镁、89%铜和98%的锰。

第三，它能保护皮肤免受日晒伤害。研究发现，连续12周服用高浓度黄烷醇的黑巧克力后，皮肤抵抗紫外线的能力提高了一倍以上。

第四，高可可含量巧克力有助于降低心脏病风险。一项针对470名老年人的研究显示，可可能在15年内将心脏病死亡风险降低50%。

第五，它能改善大脑功能，减少中风风险。可可能增加大脑血流量，改善认知功能，特别是言语流畅度。

第六，黑巧克力有助于降低血压，改善血液流动。其中的黄烷醇能刺激血管产生一氧化氮，使血管放松，从而降低血压。

最后，它还能提升“好胆固醇”（HDL）水平，降低“坏胆固醇”（LDL）的氧化作用。研究发现，连续吃七天黑巧克力可使坏胆固醇降低6%，好胆固醇提升9%。

然而，享受这些健康益处的关键在于正确食用。板仓弘重建议，每天食用50克（约2/3块）70%以上可可含量的巧克力就足够了。他提醒，即使是健康食品，过量食用仍可能影响健康。

选择食用时间也很重要。由于可可膏中的健康成分在血液中只能停留约2小时，建议一天分几次食用，或在下午3点左右一次性吃完。同时，应保持均衡的饮食，将巧克力作为营养补充品而非主食。

值得注意的是，高可可含量巧克力并不意味着可以无节制地食用。100克85%可可含量的黑巧克力含有585大卡热量和10.7克糖。因此，在享受健康益处的同时，也要注意控制摄入量。

总的来说，可可含量70%以上的黑巧克力是一种兼具美味与健康的食品。通过适量食用，我们可以充分利用其丰富的营养成分，为身体带来全方位的健康益处。下次当你想吃点甜食时，不妨选择一块高品质的黑巧克力，让这份甜蜜成为你健康生活的一部分。