“虾稻共作”变成了“稻田养虾”，非共生模式影响水稻生产

“稻在水中长，虾绕稻边游。”这幅和谐共生的画面曾是“虾稻共作”模式的真实写照。然而，近年来，这种模式正在悄然发生变化，从最初的“虾稻共作”演变成了“稻田养虾”。这种转变不仅影响了水稻生产，也引发了人们对粮食安全和农业可持续发展的担忧。

“虾稻共作”模式起源于2001年，湖北省潜江市农民率先探索出稻田养殖小龙虾的“稻虾连作”模式。经过近10年的发展和研究，科研工作者和农户对该养殖模式进行了改进和完善，提出了“稻虾共作”的养殖模式。这种模式实现了“一水两用、一田双收、稳粮增收、一举多赢”，有效提高了农田资源利用率和产出效益。

然而，随着小龙虾市场的火爆，一些地方盲目扩大稻田养虾规模，导致“稻田养虾”模式逐渐取代了真正的“虾稻共作”。这种转变对水稻生产产生了负面影响：

首先，挤占基本农田，减少越冬作物种植面积。原本排灌条件好、土壤肥力高和可水旱轮作的稻田被改为稻虾综合种养田，长江中游稻虾主产区1000余万亩养虾稻田中，一半以上来源于可水旱轮作的基本农田。

其次，影响水稻生产，部分水稻“种而不收”。重虾轻稻在我国稻田养虾模式中极为普遍，甚至存在水稻种而不收、直接作为小龙虾的饲料和庇护所的现象。为提高小龙虾产量和方便捕捞，还有部分生产者在稻田内挖养殖沟，并留出进出水路，甚至使水稻的实际种植面积压缩四成以上。

再次，长期水淹破坏土壤，威胁“藏粮于地”战略安全。实践证明，水旱轮作是稻田土壤培肥的重要途径，是粮食安全的重要保障。稻田养虾放弃了越冬旱作种植，全年土壤淹水达320天以上，对土壤健康危害非常大。

最后，加剧水资源紧张，威胁水环境安全。专家估算，每亩养虾稻田的年耗水量比水旱轮作农田多600吨至700吨。相当一部分养殖户饵料、肥料投入量大，养殖过程中频繁排水、补水，进一步加剧了水污染。

这种模式转变背后的原因主要有两个：一是短期经济效益的驱动。稻田养虾的收益远高于单纯种植水稻，这使得许多农民更倾向于扩大养虾规模。二是市场对小龙虾需求的持续增长。随着人们生活水平的提高，小龙虾逐渐成为餐桌上的“网红”食品，市场需求持续旺盛。

然而，这种发展模式的持续性值得怀疑。一方面，过度追求经济效益可能导致粮食安全风险增加。另一方面，对生态环境的负面影响可能会影响农业的可持续发展。

因此，我们需要重新审视这种发展模式，采取措施规范稻渔综合种养产业的发展。首先，应尽快查清我国稻田养殖发展状况，制定稻田综合种养规划，对稻渔共生和非共生模式分类施策。其次，要分类施策，稳粮增效。国家和地方政府应出台政策，支持、引导农民和新型农业经营主体，因地制宜选择水生动物品种，严格落实沟坑占比不超过10%的规定，在粮食生产功能区严禁新增非共生稻渔面积。最后，要加强规划，科学引导。应抓紧制定稻田综合种养国家规划，以“稻渔互惠，稳粮增收”为指导，以“不与人争粮，不与粮争地”为前提，科学划分适宜发展区和限制发展区，逐步构建绿色发展模式和政策保障机制。

“虾稻共作”模式的演变反映了农业生产方式的调整，但无论如何调整，粮食生产这根弦在任何时候都不能松。我们需要在追求经济效益的同时，也要兼顾粮食安全和农业可持续发展，走出一条生态优先、绿色发展的新路子。