禽类小科普：特禽动物≠野生动物

特禽养殖产业正面临着前所未有的挑战。2020年，一场突如其来的新冠肺炎疫情让整个行业陷入了困境。随着全面禁止食用野生动物的政策出台，许多合法养殖的特禽也被误认为是野生动物，导致销售和养殖受到限制。

特禽养殖产业在中国有着相当大的规模。据广州海洋大学教授杜炳旺介绍，我国特禽年出栏总量达10亿只以上，主要品种包括肉鸽、鹌鹑、家养雉鸡、珍珠鸡、美国鹧鸪、绿头鸭、火鸡等。其中，肉鸽养殖量最大，达到7.6亿只，超过了其他特禽总和。

然而，这些合法养殖的特禽却被“一刀切”地归类为野生动物，禁止买卖和经营。广东省家禽协会特种养殖分会张斌表示，全国500万特禽养殖户处境艰难，甚至被要求停止养殖，产业发展陷入困境。

事实上，特禽与野生动物有着本质的区别。特禽是指那些经过长期驯化，已经适应人工养殖环境，且有稳定遗传特性的禽类。它们与野生动物在生物学特性、饲养管理、疫病防控等方面都有显著差异。例如，美国鹧鸪（石鸡）虽然与野生动物“中华鹧鸪”名字相近，但实际上是经过长期驯化的人工养殖品种。

面对这种情况，科学管理特禽养殖变得尤为重要。华中农业大学动物繁殖与特种经济动物系副教授熊家军认为，国家颁发相关法规、明确经济动物和野生动物的概念、范围和负责部门，将对我国特种经济动物产业带来积极影响，产业将更规范，管理更到位，有利于行业的长远发展。

国际上，一些国家对特禽养殖有着较为成熟的管理经验。例如，美国对特禽养殖实行分级管理，根据不同物种的风险评估结果，采取相应的管理措施。这种做法既能保护公共卫生安全，又能促进特禽产业的健康发展。

展望未来，特禽产业的发展趋势将更加注重规范化和可持续性。一方面，需要建立更加科学的特禽分类和管理标准，明确哪些物种可以合法养殖和销售。另一方面，要加强特禽养殖的生物安全管理和疫病防控，确保食品安全和公共卫生安全。

特禽养殖产业的健康发展，不仅关系到数百万养殖户的生计，也关系到我国农业产业结构的优化升级。在保护生态环境和公共卫生安全的前提下，如何科学管理特禽养殖，促进产业健康发展，将是未来需要持续探索的重要课题。