揭秘食用金箔到底是不是智商税？

金箔巧克力、金箔冰淇淋、金箔蛋糕……近年来，一些商家为了让食品看起来更高端，纷纷给食物“镀金”。然而，这种看似奢华的食品装饰方式，实际上既无营养价值，又存在潜在风险，甚至在我国已被明令禁止。

食用金箔真的有益健康吗？答案是否定的。中国农业大学营养学教授范志红指出：“金子本身，因为是一个化学反应性比较低的元素，它在我们日常烹调的这个环境当中，它是很难溶出的，也就是说它是一个金属固态的那种形式，它不能够变成离子，它进不到我们的血液当中去。”这意味着，即使食用了金箔，它也无法被人体吸收，最终会原样排出体外。

不仅如此，食用金箔还可能带来健康风险。安徽医科大学第二附属医院消化内科副主任胡祥鹏警告：“如果你量服用大的话可能会导致消化不良等等这样一些情况。除非量非常大，在胃肠道形成了积聚，可能会影响到胃肠道。如果是金箔的纯度不够，或者添加了一些其他的元素，那么是有可能中毒的。”

事实上，我国从未批准金箔作为食品添加剂使用。2022年1月，国家市场监督管理总局、国家卫生健康委、海关总署联合印发通知，明确指出：“根据我国食品安全法律法规及食品安全标准规定，金箔银箔、金粉银粉类物质不是食品添加剂，不能用于食品生产经营。”这一规定不仅出于食品安全考虑，也是为了遏制奢靡之风。

那么，为什么还有商家热衷于给食品“镀金”呢？湖南省消保委近期发布的消费提示指出，这主要迎合了三种消费心理：食金延年益寿、食金显示身份高贵、猎奇。科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋认为，猎奇心理是金银箔粉食品市场兴起的关键因素。

然而，食用金箔并不能带来实质性的健康益处，反而可能对身体造成负担。更重要的是，这种消费行为助长了不健康的消费观念。正如一位消费者所言：“吃之前一定会拍照，然后在网上分享，感觉很有面子。”这种虚荣心理驱动下的消费，不仅浪费金钱，还可能对社会风气产生负面影响。

总的来说，食用金箔不仅不是智商税，更是一种无益且可能有害的消费行为。我们应该理性看待食品装饰，回归食物的本质——健康和美味。同时，也要警惕那些打着“高端”“奢华”旗号的营销手段，不要被表面的华丽所迷惑。毕竟，真正的品质生活，不在于外表的浮华，而在于内心的充实和健康的生活方式。