经营40年的王守义，把“十三香”卖遍全国，现在怎么不“香”了？

王守义十三香，这个曾经家喻户晓的调味品品牌，如今似乎正在失去它的“香味”。从2020年河南百强民企榜单上排名第91位，到年营收仅为海天味业的十分之一，这个有着40年历史的老字号正面临着前所未有的挑战。

十三香产品单一化问题凸显

王守义十三香的成功源于其独特的配方和稳定的品质。然而，过度依赖单一产品也成为了它最大的软肋。尽管公司尝试推出过火锅料、饺子料等200多种多元化产品，但真正被消费者接受的仍是那款经典十三香。这种产品结构的单一化，使得十三香难以应对快速变化的市场需求。

渠道建设滞后错失电商红利

在电商和新零售蓬勃发展的今天，十三香的销售渠道仍然以线下为主。相比之下，竞争对手们早已将战场延伸到了电商平台、直播平台。以李子柒为例，其旗舰店的调味料产品销量可达数万份，而传统品牌的官方旗舰店销量却只有两位数。这种渠道建设的滞后，使得十三香错失了电商带来的巨大红利。

品牌形象老化难以吸引年轻消费者

十三香的品牌形象和包装多年未变，难以吸引追求新鲜感的年轻消费者。在“颜值即正义”的时代，产品的外观设计往往能直接影响消费者的购买决策。而十三香那几十年不变的包装，在琳琅满目的货架上显得有些格格不入。

新兴品牌崛起挤压市场份额

随着消费升级和健康意识的提升，消费者对调味品的需求正朝着多元化、健康化、个性化方向发展。新兴的复合调味品品牌凭借更定制化、更健康的产品，迅速抢占市场份额。例如，专门为“海底捞”提供底料的颐海国际，其营收总额已达到53.6亿元。相比之下，十三香的传统配方似乎难以满足现代消费者的需求。

家族企业管理弊端日益显现

作为一家典型的家族企业，十三香长期依赖家族成员管理。这种管理模式虽然保证了企业的稳定，但也限制了企业的发展。缺乏专业管理人才和现代企业制度，使得十三香在面对市场变化时反应迟缓。

缺乏创新思维难以适应新时代

在产品开发、营销策略等方面，十三香都显得缺乏创新。例如，在营销方面，公司仍然依赖传统的电视广告，而忽视了社交媒体和内容营销的重要性。这种创新思维的缺失，使得十三香难以在竞争激烈的市场中脱颖而出。

面对这些挑战，王守义十三香需要进行全面的改革和创新。首先，公司应该加大研发投入，推出更多符合现代消费者需求的新产品。其次，要积极拥抱电商和新零售，构建线上线下相结合的销售渠道。同时，公司还需要重塑品牌形象，通过包装设计和营销策略的创新来吸引年轻消费者。此外，引入职业经理人，建立现代企业管理制度，也是十三香实现可持续发展的必由之路。

王守义十三香的成功源于其对品质的坚持和对市场的敏锐洞察。在新时代，只有不断创新、与时俱进，才能让这个老字号重新焕发生机，再次成为消费者心中的“香饽饽”。