乐山美食攻略！盘点15种小吃，2张汇总图，四大美食街一览无遗

发布时间：2024-09-18

乐山，一座被誉为“吃在四川，味在乐山”的美食之都。这里的小吃种类繁多，口味独特，让人流连忘返。今天，让我们一起走进乐山，品尝15种令人垂涎的特色小吃，感受这座城市的魅力。

乐山特色小吃大盘点

跷脚牛肉是乐山最具代表性的美食之一。大锅里装满了牛肉、牛杂和各种蔬菜，汤头鲜美，牛肉滑嫩。正如当地人所说：“要是成都的1像跷脚牛肉在乐山一样多，大家也不至于无1无靠了。”

钵钵鸡是乐山人最爱的小吃之一。红油黏稠香浓，菜品丰富多样，一串串浸润在红油中的食材，麻辣鲜香，让人欲罢不能。

甜皮鸭是乐山的另一道招牌菜。卤好的鸭子涂上糖水，再用滚油浇至皮成焦糖色。皮甜脆，肉鲜嫩，一口咬下去，甜咸交织，酥香无比。

乐山的豆腐脑与众不同。豆腐脑本身只是一小块，但配料丰富，有酥肉、牛肉、鸡蛋等。加上辣椒油拌匀，味道浓郁，是许多乐山人的早餐首选。

乐山的冰粉清爽顺滑，配上醪糟、小汤圆和银耳，酸甜可口，是夏日里解暑的绝佳选择。

高师傅蛋烘糕有12种口味，两两组合可以有多种变化。蛋糕体厚实绵软，馅料丰富，趁热吃最美味。

九妹凤爪有椒麻和蒜香两种口味。椒麻口味清淡，蒜香口味甜辣，各有特色，让人爱不释手。

海汇源老烧麦的外皮晶莹剔透，内里是油脂充沛的鲜肉馅。一口咬下去，肉汁四溢，香气扑鼻。

马踏羊肉汤是乐山冬季的必备美食。羊肉鲜嫩，汤头浓郁，一碗下肚，全身暖洋洋的。

乐山的烤鱼外焦里嫩，鱼肉鲜美，配上各种蔬菜和调料，味道层次丰富，让人回味无穷。

乐山的油炸串串种类繁多，从肉类到蔬菜，应有尽有。炸制后撒上辣椒粉和孜然粉，香气四溢，让人欲罢不能。

乐山烧烤以其独特的调味和烤制方法闻名。无论是肉类还是蔬菜，都能烤出独特的风味，是乐山夜市的主角。

乐山麻辣烫以其麻辣鲜香的味道著称。锅底清亮但味道浓郁，各种食材在红油中翻滚，让人胃口大开。

乐山珍珠圆外形圆润，内馅丰富，有豆沙、芝麻等多种口味。外皮Q弹，内馅香甜，是乐山人喜爱的甜点。

乐山龙须笋以其鲜嫩的口感和独特的风味闻名。无论是清炒还是炖汤，都能保留其鲜美的味道。

在乐山，美食街是品尝当地美食的最佳去处。张公桥美食街、嘉兴路美食街、天街夜市和慧园街+花园街是乐山四大美食街，汇聚了乐山的各种特色小吃和正餐，是吃货们的天堂。

乐山的美食不仅味道独特，更承载着这座城市的文化和历史。每一种小吃都有其独特的制作工艺和故事，每一口都是对乐山的深刻体验。无论是本地人还是游客，都能在这里找到属于自己的美味。所以，下次来乐山，不妨放慢脚步，细细品味这座城市的美食，相信你一定会爱上这里。