注意，这10大水果易致过敏，过敏患者最好别吃

菠萝、芒果、草莓、猕猴桃、西红柿……这些看似普通的水果，却可能是隐藏的“过敏杀手”。根据中华医学会变态反应学分会的调查，水果过敏的人群不在少数，其中多数人的过敏反应症状较轻，但也有极少数严重者会出现哮喘和过敏性休克。

水果过敏与花粉过敏存在着一定的对应关系。日本昭和大学医学部的专家今井孝成教授发现，对桦树花粉过敏的人，对桃、苹果、樱桃、猕猴桃和芒果容易过敏；对艾蒿过敏的人，则容易对芒果过敏。这种交叉过敏现象在中国北方地区尤为明显，对蒿草花粉过敏的人，在吃桃、芒果、荔枝等水果时可能会出现过敏症状。

以芒果为例，它含有致敏性蛋白、果胶、醛酸等成分，会对皮肤黏膜产生刺激，引发芒果接触性皮炎。症状表现为嘴角发红、皮疹、脱皮、皮肤瘙痒、口舌麻木等。预防芒果过敏的方法包括选择完全成熟的芒果，洗净后切成小块用牙签插着吃，避免与嘴唇、脸部皮肤直接接触。吃完芒果后，最好用清水将黏附在皮肤上的芒果汁液清洗干净。

菠萝过敏症则由菠萝蛋白酶引起，这种酶可使胃肠黏膜的通透性增加，导致胃肠内大分子异体蛋白质渗入血流。过敏症状包括阵发性剧烈腹绞痛、呕吐、腹泻，以及皮肤瘙痒、潮红，四肢及口舌发麻等。预防菠萝过敏的方法是将新鲜菠萝切片后，用淡盐水浸泡30分钟或煮熟，可破坏菠萝蛋白酶，降低过敏风险。

对于易过敏体质的人来说，预防水果过敏的关键在于：

1. 仔细清洗：吃水果前最好用0.1%的高锰酸钾或0.2%的漂白粉溶液浸泡5-10分钟，再用清水冲净。

2. 避免生吃：将水果放在微波炉里加热30秒，可使致敏成分破坏，降低过敏风险。

3. 注意个人差异：即使同一种水果，不同人也可能有不同的反应。如果发现自己对某种水果过敏，应立即停止食用。

4. 观察过敏史：如果平时有过敏性史的食物，食用时一定要慎重。一旦出现过敏反应，应立即停食可疑瓜果，并及时就医。

水果过敏虽然常见，但其潜在的危险不容忽视。北京协和医院变态反应科主任尹佳提醒，极少数严重者可能会出现哮喘和过敏性休克，这种情况应及时到医院就诊。因此，对于易过敏体质的人来说，了解自己的过敏原，采取适当的预防措施，是享受水果美味的前提。