可乐喝不完，扔掉太可惜，教你一招，放几天口感依旧好

2018年，长沙一名20岁男生从冰箱冷冻室取出一瓶可乐，结果可乐突然爆炸，导致他左手虎口处被炸开7厘米长的口子，手指骨折。这起意外并非孤例，每年都有人因冰冻可乐爆炸而受伤。那么，为什么看似无害的可乐会在冷冻后变成“炸弹”呢？

可乐等碳酸饮料中含有一定量的二氧化碳。 当可乐被放入冷冻室后，罐内的液体结冰或部分结冰，溶解其中的二氧化碳会溢出，导致罐内的压力增大。同时，液体结冰后体积增加，也会加大罐内的压力。 如果将可乐从-18℃的冷冻室拿到20℃以上的室温环境中，温差会瞬间达到30℃以上。 由于热胀冷缩的原理，罐内气体会急剧膨胀，此时开罐，就极有可能爆炸。

事实上，几乎 所有碳酸饮料，无论是罐装还是瓶装，包装外都标注了“禁止加热或0℃以下冷冻” “避免阳光直晒及高温”等提示。这是因为，不管是冷冻还是高温，碳酸饮料中的气体都会大量排出，一旦超过了瓶体承受范围就会胀裂。

那么，如何正确保存碳酸饮料呢？专家建议， 存储温度以5℃-25℃为宜，要注意避光保存。 不要将碳酸饮料置于高温处或阳光下曝晒，也不要放入冰箱冷冻室进行急降温。在开启碳酸饮料时，尽量离开人体，尤其要避开眼睛等要害部位，切忌牙咬、手拍或使用桌凳边角硬性开启。

除了碳酸饮料，其他含气饮品如啤酒、气泡水等也不宜放入冷冻室保存。 此外，酸奶和乳酸菌饮料在常温或高温环境下会持续发酵，产生气体，导致体积膨胀，突破包装的极限后也会发生爆炸。因此，购买酸奶后应尽快放入冰箱冷藏，以控制乳酸菌的活性。开封后要尽快喝完，最好在24小时内喝完。

总的来说，正确保存饮品的关键在于遵循包装上的“最佳储存条件”。无论是碳酸饮料、啤酒还是酸奶，都应该避免极端温度环境，保持在适宜的温度范围内。只有这样，我们才能既享受饮品带来的愉悦，又避免潜在的安全风险。