全球五种帝王蟹聚一堂，你认识几种？

帝王蟹，这个被誉为“蟹中之王”的海洋生物，其实并非真正的螃蟹。它们属于甲壳纲十足目歪尾下目，与我们常见的螃蟹在分类学上有所不同。全球已知约有113种帝王蟹，分布在世界各地的海域。今天，让我们聚焦五种最具代表性的帝王蟹，看看它们各自有何独特之处。

阿拉斯加帝王蟹种类繁多

阿拉斯加帝王蟹无疑是全球知名度最高的品种，甚至成为了帝王蟹的代名词。它们主要分布在白令海、阿留申群岛海域和阿拉斯加湾。阿拉斯加帝王蟹有三种主要类型：红帝王蟹、蓝帝王蟹和金帝王蟹。

红帝王蟹是这三种中体型最大、数量最多的，约占阿拉斯加帝王蟹总产量的70%以上。它们鲜活时呈红褐色或紫红色，煮熟后变为鲜艳的大红色。蓝帝王蟹则以其腿端显著的黑色而区别于红帝王蟹，两者个体大小相近，通常以相同价格销售。金帝王蟹是三种中体型最小的，一般小于3公斤，其蟹壳呈明显的金棕色，背壳上的刺比其他两种更为尖锐。

智利帝王蟹生长环境独特

智利帝王蟹，也被称为南方帝王蟹，主要分布在智利南部的蓬塔阿雷纳斯、蓬塔威廉姆斯和火地岛附近的海域。它们生长在南极深海800米的纯净水域中，生活温度在2-5℃甚至更低。这种特殊的生长环境赋予了智利帝王蟹极为洁白鲜美的肉质。

与阿拉斯加帝王蟹相比，智利帝王蟹体型略小，但刺更长更尖锐。由于智利距离中国较远，活鲜产品运输不便，因此国内市场上的智利帝王蟹通常以熟冻状态销售。

俄罗斯帝王蟹体型巨大

俄罗斯帝王蟹主要分布在萨哈林群岛以南和以北、勘察加地区、远东海域等沿海区域。它们体型硕大，最大体重可达10公斤。俄罗斯帝王蟹的刺相对较短，数量也没有阿拉斯加帝王蟹和智利帝王蟹那么多。

俄罗斯帝王蟹在中国市场上很受欢迎，尤其是绥芬河地区，与俄罗斯符拉迪沃斯托克毗邻，可以享受到新鲜的帝王蟹。

挪威帝王蟹数量惊人

挪威帝王蟹主要分布在挪威北部的巴伦支海沿岸及其南部水域。20世纪60年代，俄罗斯人将帝王蟹从太平洋近海的俄属鄂霍次克海引入巴伦支海。目前，仅在巴伦支海的帝王蟹数量就已超过2000万只。

挪威帝王蟹主要是红帝王蟹，它们在纯净的水域中长大，肉质鲜嫩微甜，几乎没有海腥味。挪威本地人通常支持蟹腿食用，简单清蒸就能品尝到帝王蟹的美味。

朝鲜帝王蟹价格实惠

朝鲜帝王蟹虽然不如其他几种那么知名，但它们同样具有吸引力。朝鲜帝王蟹价格相对实惠，肉质也不差，非常适合用于宴会。需要注意的是，朝鲜还有一种板蟹，外观与帝王蟹相似，有时会被用来冒充帝王蟹销售。

帝王蟹捕捞面临挑战

帝王蟹的美味背后，是渔民们冒着巨大风险的辛勤劳动。以阿拉斯加帝王蟹为例，捕捞季节通常从1月开始，此时白昼极短，暴风雪最为猛烈。阿拉斯加捕蟹人从事着世界上最危险的职业之一，他们的工伤死亡率是普通工人的50倍。

尽管如此，帝王蟹的捕捞仍然吸引着许多人。这份工作虽然危险，但也提供了优厚的报酬。渔民们在恶劣的环境中长时间劳作，面临着严寒、疲劳和海浪的威胁。他们的付出，才让我们有机会品尝到这来自深海的美味。

帝王蟹不仅是一种美食，更是海洋生态系统的重要组成部分。了解这些不同种类的帝王蟹，不仅能丰富我们的知识，也能让我们更加珍惜这些来自海洋的馈赠。