来福建福州吃什么？盘点18款来福州必打卡美食，不容错过！

福州，这座有着2200多年历史的文化名城，不仅以三坊七巷闻名于世，更是一座名副其实的“美食之都”。作为福建省的省会，福州的美食文化源远流长，融合了闽菜的精华和当地特色，形成了独具魅力的饮食文化。

来到福州，首推的必尝美食当属“ 佛跳墙 ”。这道被誉为“闽菜之王”的名菜，由鲍鱼、海参、鱼翅、鸽蛋等十余种名贵食材精心烹制而成。据传，这道菜的制作工艺已有100多年的历史，其独特的香气和丰富的口感，足以让任何一位美食爱好者为之倾倒。

另一道不容错过的传统名菜是“ 荔枝肉 ”。这道已有300年历史的菜品，以猪瘦肉为主料，经过精心烹制后形似荔枝，口感酸甜可口，十分开胃。正如一位美食家所言：“荔枝肉不仅是一道菜，更是一件艺术品。”

对于喜欢海鲜的食客来说，福州的“ 海蛎饼 ”绝对不容错过。这道以海蛎为主料，加入面粉、鸡蛋等制成的煎饼，外酥里嫩，鲜香四溢。正如一位网友评价：“一口咬下去，仿佛能尝到整个大海的味道。”

除了这些传统名菜，福州的街头小吃同样令人垂涎。在达明美食街，你可以品尝到地道的“ 捞化 ”。这道小吃以高汤为基础，加入猪血、大肠、牛肚等食材，看似清淡却鲜美无比。正如一位游客所说：“一碗捞化下肚，福州的味道就留在了心里。”

对于想要体验福州美食文化的游客，不妨去“ 聚春园 ”一试。这家有着160多年历史的老字号，不仅是品尝正宗佛跳墙的首选之地，更是一座活生生的福州饮食文化博物馆。正如一位美食评论家所言：“在聚春园，你不仅能品尝到美食，更能感受到福州的历史和文化。”

值得一提的是，福州的美食文化并非固步自封。在达明美食街，你可以看到福州传统美食与全国各地乃至东南亚美食的完美融合。正如一位当地人所说：“福州的美食，既有传统的根，又有创新的魂。”

福州的美食，不仅是一种味觉的享受，更是一种文化的传承。从佛跳墙到海蛎饼，从捞化到荔枝肉，每一道美食背后，都蕴含着福州人的智慧和情感。正如一位美食家所言：“在福州，每一口美食，都是对这座城市最好的诠释。”

来福州，不仅要欣赏三坊七巷的古韵，更要品味这座城市的烟火气。因为在这里，美食不仅是一种味道，更是一种生活方式，一种文化传承，一种对美好生活的向往。