这蛋挞绝了！一点黄油都不放，多吃不胖

无黄油蛋挞来了！ 这款创新甜点不仅口感独特，还更加健康低脂。让我们一起来探索这款美味又健康的甜点吧。

制作无黄油蛋挞其实很简单。 首先，准备面团。将250克低筋面粉、50克高筋面粉、3克盐和75克白糖混合，加入150克牛奶和180克猪油（或植物油），揉成光滑面团。醒面20分钟后，将面团擀成长方形，涂抹油酥（由面粉和油调制而成），反复折叠擀平，最后卷成卷状冷冻15分钟。切片后捏入蛋挞模具，就完成了蛋挞皮的制作。

接下来制作蛋挞液。将2个全蛋、2个蛋黄、150克牛奶和适量白糖混合均匀，过滤后倒入蛋挞皮中，八分满即可。放入预热至200度的烤箱中烤25分钟左右，金黄诱人的无黄油蛋挞就大功告成了。

相比传统蛋挞，无黄油蛋挞的营养价值更高。 一个传统蛋挞含有约225千卡能量、13克脂肪，而无黄油蛋挞的脂肪含量可降低30%以上。这意味着，你可以更放心地享受这款美味甜点，而不用担心摄入过多脂肪。

虽然没有黄油，但无黄油蛋挞的口感依然酥脆可口。 烘焙过程中，面团中的油酥层会形成独特的层次感，带来意想不到的惊喜。如果你觉得口感略显平淡，可以尝试在油酥中加入少许白糖或糖霜，增加风味。

无黄油蛋挞不仅健康低脂，还非常方便制作。 无需长时间冷藏醒面，也不用担心黄油融化的问题。这种简化版的制作方法，让新手也能轻松上手，享受自制甜点的乐趣。

总的来说，无黄油蛋挞是一款值得尝试的创新甜点。它不仅保留了蛋挞的美味，还大大降低了脂肪含量，让你可以更放心地享受甜品带来的愉悦。下次想吃蛋挞时，不妨试试这款健康低脂的新选择，相信你会爱上它的独特魅力。