上海话里竟藏着25道神秘美味，知道的人越来越少啦！

上海人在吃方面从来都不甘落后。
一到假期，更是特别讲究吃。
从传统老字号到热门网红美食，上海人总是要么在吃，要么在去吃的路上。

阿拉不是在吃，就是在去吃的路上。

同样，上海话里也有一份“神秘食谱”，
闲聊时上海人不忘聊美食，十分幽默形象，这些表达婉转又击中要害~
01
竹笋烤肉
有一种最具上海本帮特色的家庭惩罚，叫做“竹笋烤肉”，俗称吃生活。
这是无数上海小囡的童年噩梦，因为这“烤”的并不是猪肉，而是自己的皮肉。

02
脚踏西瓜皮
上海话“脚踏西瓜皮”，其实还有后半句“滑到阿里是阿里”，意思是指这个人做事不负责任，没计划，走一步算一步，有种敷衍了事的意思。

03
排骨精
如果一个人非常瘦，只见骨头不见肉，这样的女子，上海人会叫她“排骨精”。

04
请侬吃十八只蹄髈
过去在上海，当媒人绝对是一桩有口福的差事。
因为只要做媒成功，就会收到十八只蹄髈作为回礼。
这在今天相当于送你几瓶茅台，你说厉害不？所以为了这十八只蹄髈，媒人劲头十足。

05
冬瓜皮，西瓜皮，小姑娘赤膊老面皮
这句童谣“冬瓜皮西瓜皮”出自沪语，说的是小姑娘不小心露出小肚皮被小朋友看见，调皮的小男孩就会唱这首歌取笑她。“老面皮”通常指不知羞耻，脸皮厚的人。

06
吃豆腐
在上海话中，“吃豆腐”指的是占女性便宜的意思。
如果你胆敢对上海小姑娘有这种想法，小心被暴打哦~
07
老油条
这个词从“油腔滑调”的上海话演变而来。
上海话里，“调”与“条”同音，而炸出来的油条存放时间久了，嚼起来很难咬断，用来形容那些历事多或阅世久，做事马虎、推诿、不听劝的人。

08
软脚蟹
上海人买蟹都有个诀窍，就是捏蟹脚看硬不硬，有力道的就买，没有的就不要。
脚软的蟹吃起来没味道。
所以“软脚蟹”用来比喻一个人软弱无能，遇事退缩。

09
饭泡粥
饭加水煮成的粥，叫饭泡粥。
上海人喜欢吃饭泡粥，配一根油条蘸点酱油，上海人就这样算吃过一顿早饭了。
饭泡粥的引申意思是说话啰嗦，爱讲闲话的人。“饭”和“烦”在上海话中同音。

10
脚馒头
脚馒头既不是肉馒头，也不是菜馒头，此馒头非彼馒头。
在上海闲话里，脚馒头是“膝盖”的意思，这个比喻非常形象，脚上很难找到第二个像馒头的地方。

11
炒冷饭
“炒冷饭”本意是在热锅中把冷饭炒热，而它在上海话里的引申意思是旧事重提、旧话重讲、旧事重做。
比如说：“侬搁门课勿要重备了，炒炒冷饭么可以唻。”上海话里还有“炒冷饭头”一说，也有重复的意思。
比如：“搁本书我看过了，用勿着再去炒冷饭头。”
12
吃螺蛳
“吃螺蛳”在上海话里的引申意思是说话或唱歌时出现失误性的停顿。
这个比喻和你在吃螺蛳时的状态一模一样。

13
辣货酱
上海人一般不吃辣，一点点微辣都受不了。“请侬吃辣货酱”，就是给你点颜色看看。
例句：“侬再勿识相，拨侬点辣货酱吃吃。”
14
吃麻栗子
除了“竹笋烧肉”，上海小囡最怕的还有“麻栗子”。
因为麻栗子形似人的指关节，硬度也较大。“吃麻栗子”在上海话里的意思是用关节敲打头部，比如“拿摩温动不动就给人吃麻栗子，立壁角。”小时候父母会说：“再勿用心做功课，要拨侬吃两记麻栗子。”
15
洋葱头
在上海话里，“洋葱头”用来比喻被骗被敲诈的人，“葱头”与“冲头”谐音。
卖大兴货的无良商家会说“今朝又斩了5个洋葱头”，就是又有5个人上当买了他的大兴货。

16
空心汤团
没有馅料的汤圆被称为空心汤团，在上海话里指的是原本的计划落空或是别人的许诺未兑现。
例如：“我还当仔伊真个答应我，原来是拨我吃一只空心汤团，殟塞得勿得了。”
17
外国火腿
方言带有很强的时代特性，“吃外国火腿”指的是被外国人欺负。
在旧上海，洋人目中无人，常常欺负中国人。
贫苦百姓只能自嘲一番，称之为吃了外国火腿。

18
乌搞百叶结
上海话里有一种乱来一气的说法叫“乌搞百叶结”。
因为百叶打结也不容易，需要一些技术含量。“乌搞百叶结”意思就是没有章法，乱作一团。
小时候我们帮大人忙，结果被大人一句“喂喂，侬来乌搞啥个百叶结啊？”弹了回去。

19
烂糊三鲜汤
经验丰富的食客都知道，去饭店不要点炒什锦和三鲜汤，因为那些都是厨房里的下脚料混杂在一起煮成的。“烂糊三鲜汤”指做事没有章法，乱七八糟，尤指作风不检点的女性。“这个女人是个烂糊三鲜汤，随便啥男人伊都要搭三。”
20
阿旺炒年糕
“阿（火）旺炒年糕，吃力不讨好”，意思是卖力干活但得不到赞赏。
炒年糕讲究慢火细活，火太旺反而要炒焦。
这源自宁波，因为宁波男子名字中多“旺”，而“火旺”和“阿旺”谐音，于是“火旺炒年糕”就叫作“阿旺炒年糕”。

21
鸡蛋里向挑骨头
上海话里对“找茬”有多种说法，程度各有不同。
一般叫“捉板头”，再刻薄一点就是“扳皵丝”，如“鸡蛋里向挑骨头”就是硬要找茬、千方百计挑毛病的意思。

22
橘子皮
“橘子皮”在上海话里有双重意思。
一是指真的橘子皮，二是比喻坑坑洼洼的脸上皮肤，或者大手大脚地乱花钱，不把钱当钱。
比如：“侬搁宁花钞票大手大脚，真额拿人民币当成橘子皮了。”
23
吃萝卜干饭
“梅花香自苦寒来，萝卜干饭吃三年。”过去学徒没有工资，只给饭吃，而且下饭的只有萝卜干，因此上海人称过苦日子为“吃萝卜干饭”，意指从底层起步，下苦功夫学本事。
例如“到一个地方，就要吃萝卜干饭吃伊几年。”
24
五香茶叶蛋
两个人吵架，一方大吼一声“滚”，那必定是极度愤怒；加一个字成“滚蛋”，情绪微妙变化；加三个字“滚侬格蛋”（滚你的蛋），骂人的脸上可能还带笑，但上海话里还有一句绝妙的：“滚侬格五香茶叶蛋”，喊出来色香味俱全，带点调笑或娇嗔。

25
老浜瓜
过去浦东三林是郊区，三林塘浜瓜很出名。
江南老人嫌自己年纪大，头发稀少难看，有剃光头的习惯。
当年街头剃头摊除了剃光头，还会用刀刮一刮，刮得光亮如镜，像一只浜瓜。
上海话里用“老浜瓜”比喻精明、资格老的上海男人，而上海阿姨妈妈也喜欢自嘲为“老菜皮”，不过如果别人这么说，她们可能就不高兴了。