烟台开海！最新海鲜价格来了

9月1日12时，北纬35度以北的渤海和黄海海域结束了为期4个月的伏季休渔期，烟台正式开海。随着开渔令的响起，全市3700余艘渔船竞相驶向大海，开启了新一季的海洋捕捞作业。

开海当天，烟台市芝罘区芝罘岛东口码头热闹非凡。渔民们忙着做最后的准备工作，从引擎到甲板，从渔网到绳索，每一个细节都不放过。55岁的渔民李祥彬信心满满地说：“希望今年风调雨顺，是个丰收年！”在码头的另一端，抱港渔市的摊主们也已搭起遮阳棚，摆好摊位，等待着第一批海鲜的到来。市民们三五成群地聚集在市场入口，满怀期待地眺望着海面。

据渔民介绍，今年的海鲜价格较往年浮动不大。9月1日下午6点左右，一艘艘渔船陆续返回蓬莱区西山渔港码头，一个个鱼箱摆满了船头。码头上早已聚集了大批市民游客，他们争相品尝开海后的“第一鲜”。叫卖声、吆喝声、讨价还价声此起彼伏，每一个摊位前都围满了选购的市民。

烟台海鲜市场的现状和发展趋势值得关注。今年5月30日，2024三文鱼产销大会在烟台召开。中国水产科学研究院副院长王玉梅指出，三文鱼是目前全球最重要的经济鱼类之一，全球养殖产量400多万吨，而我国只有4万余吨，国内消费规模达12万吨左右，很大程度还要依靠进口。她强调，扩大虹鳟的养殖规模，提高养殖效率至关重要。

全国水产技术推广总站中国水产学会副站长陈家勇提到，中国养殖三文鱼作为国内三文鱼消费市场的重要支柱，近年来呈现出蓬勃发展的态势，养殖形式也从网箱养殖，发展到少量的流水养殖、陆基循环水养殖、深远海养殖、装备型远海养殖。生产环节的不断发展，带动了产业链下游的持续延伸和创新，全产业链进一步得到了更大的发展空间。

烟台依托深远海养殖、海洋牧场建设做了大量卓有成效的探索，渔业产业规模进一步扩大。烟台三文鱼已成为全国三文鱼市场的亮丽名片。开海不仅为渔民带来了丰收的希望，也为烟台经济发展注入了新的活力。随着三文鱼等高端海产品的养殖规模不断扩大，烟台有望成为全国重要的海鲜供应基地，为市民提供更多优质、新鲜的海产品选择。