今天回答了网友，关于市场上什么鸡的品种，产的鸡蛋口感好。

在市场上，常见的蛋鸡品种包括白来航鸡、洛岛红鸡、新汉夏鸡等。这些品种各有特点，但都以高产蛋量著称。其中， 白来航鸡尤为突出，年产蛋可达300个左右，平均蛋重54-60克。

然而，要论鸡蛋的口感，仅仅关注鸡的品种是远远不够的。事实上，影响鸡蛋口感的因素是多方面的，包括鸡的饲养环境、饲料配方、健康状况等。例如， 散养的土鸡所产的鸡蛋，往往比笼养的蛋鸡所产的鸡蛋口感更好。 这是因为散养鸡能够自由觅食，摄入更多的天然食物，从而影响了鸡蛋的营养成分和口感。

此外，鸡蛋的新鲜程度也直接影响其口感。 新鲜的鸡蛋蛋黄饱满、蛋清浓稠，煮熟后口感细腻。 而 放置时间较长的鸡蛋，蛋黄会变得松散，蛋清稀薄，煮熟后口感较差。

因此，在选购鸡蛋时，除了关注鸡的品种外，还应该注意以下几点：

1. 选择正规渠道购买，确保鸡蛋来源可靠。
2. 观察鸡蛋的外观，选择蛋壳完整、无裂纹的鸡蛋。
3. 闻一闻鸡蛋是否有异味，新鲜的鸡蛋应该没有明显的气味。
4. 可以轻轻摇晃鸡蛋，新鲜的鸡蛋内部不会有明显的晃动感。

总的来说，要想获得口感好的鸡蛋，不仅要选择优良的鸡种，还要注重科学饲养和及时食用。只有这样，才能真正品尝到鸡蛋的美味。