【民俗】千年前的北宋过大年真是热闹有趣，好吃又好玩让人无法抗拒

宋朝是一个承上启下的重要朝代。
继唐朝之后，中国在文化与科技方面再度迎来辉煌，其绘画和文学都达到了全新的高度。
北宋与南宋的文化和习俗一脉相承，有些习俗至今仍在流传，过大年便是其中之一。

北宋过大年(一)：十二月

每年一进入十二月，年味便开始逐渐浓厚。
在十二月初八，街巷中出现了成群结队的僧尼，他们手持佛像，排着队念着佛号，挨家挨户宣讲佛法。
同时，各大寺院举办浴佛会，并奉上“腊八粥”。
根据史料记载，宋朝时吃腊八粥已十分普遍。
南宋人周密在《武林旧事》中写道：“ 用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗之类做粥，谓之腊八粥 。”这些粥不仅供佛斋僧，还分给施主和富贵人家。

到了十二月二十三或二十四日，官府和民家分别举行祭灶仪式。
每家每户的厨房中都设有“灶王爷”的神位，宋朝也不例外。
据说“灶王爷”是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火。
在腊月二十三这天，灶王爷会上天，向玉皇大帝汇报一家人的行善或恶行，玉皇大帝根据汇报，再决定这家人新一年的吉凶祸福。
因此，百姓们十分重视灶王爷的汇报，于是有了送灶神的仪式，称为“送灶”或“辞灶”。

送灶仪式通常在黄昏之后进行，全家人前往厨房，在灶壁神龛前敬香，并摆上糖瓜等供品。
然后，将灶君像请出神龛，连同纸马和草料一起点火焚烧，送其升天。
唐宋两朝，祭灶的供品非常丰富，宋代诗人范成大写了一首《祭灶词》。

诗中提到祭灶的供品有煮熟的鲜鱼、豆沙和米饼，并透露了一个重要的信息，即女人不祭灶，因为据说灶王爷长得像个白面书生，怕引起男女之嫌。

祭灶之夜，宋朝人还会在床底点灯，以照亮黑暗，驱走虚耗鬼。
如果当天正好下雪，权贵之家会大摆宴席，堆雪狮子，做雪灯，与亲朋好友共同庆祝。
祭灶过后，人们便开始正式迎接新年。
从农历腊月二十三日到除夕，这段时间被称为“扫尘日”，家家户户要打扫房屋，清洗各种用品，以干干净净迎接大年。

这个期间，市井商贩们开始卖门神、钟馗像、桃符，以及除夕之夜用的马牙菜、胶牙汤等物品。
有些穷人会假扮妇人或鬼怪，敲锣打鼓挨家讨钱，称为“打夜胡”。
为驱赶恶鬼，百姓们在大门上悬挂“桃符” ，而在宫廷里，宋朝皇帝则开始贴春联。
王安石在《元日》诗中写道“ 千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符 ”。“桃符”是一种刻有神荼、郁垒神像的两块桃木板，秦汉之前就已存在，可以驱除恶鬼，镇压凶邪。
随着印刷技术的发展，宋朝出现了纸印桃符，后来演变成纯文字的春联和门画。

北宋过大年(二)：除夕与正月初一

除夕这一天，对于北宋皇帝而言，也是一个难得放松的日子。
皇宫中会举行盛大的迎神驱鬼“大傩式”，人们戴着各种假面具，沿街游行。
到午夜时分，宫中的爆竹声连周围百姓都能听见。

对于普通百姓而言，除夕有两件重要的事:一是吃年夜饭,二是守岁。

当一家人围坐在一起享用年夜饭，温馨的气氛难以言表。“鱼”是餐桌上必不可少的一道菜，因为“鱼”和“余”谐音，象征“吉庆有余”，北方人过年还要吃饺子，寓意“更岁交子”。

当然，年夜饭上的酒也是不可或缺的。
在北宋时期，喝屠苏酒非常流行，屠苏酒具有益气温阳、祛风散寒、避疫病之效。
屠苏酒是用大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成，传说由汉末名医华佗创制。
苏辙在《除日》诗中提到“ 年年最后饮屠苏，不觉年来七十余。 ”

年夜饭要缓缓地吃，从掌灯时分入席，有的人家会一直吃到深夜。
到了午夜，人们开始燃放爆竹，以驱除鬼怪。
宋朝之前的爆竹有一种是把竹筒放到火堆里烧 ，燃烧时竹节发出“毕剥毕剥”的声音，另一种是唐朝时把硝石装在竹筒里的“爆竿”。
宋朝时，因为火药的发明，爆竹改用纸头筒扎火药和麻茎裹火药编成串来点放 ，当时称为“编炮”（即鞭炮），并自此开始普及。
在声声爆竹声中，人们对新的一年充满了无限憧憬。

燃放完爆竹后，人们回到屋中，首先会拜天地、迎神、祭祖。
大人们还会给小孩子压岁钱，之后，全家人继续围坐在一起，聊天、游戏，通宵达旦，称为“守岁”。

正月初一的大早，人们互相庆贺，称为“拜年”。
家中晚辈要向长辈拜年，邻居亲朋也会互相拜年。
达官贵人如果邻居亲朋过多，难以拜访，就会差遣仆人带名片去拜年，称为“飞帖”；一些人家门口也会贴一红纸袋，上写“接福”二字，用来接收飞帖。
宋人周辉在《清波杂志》中提到：“ 宋元佑年间，新年贺节，往往使用佣仆持名刺代往 ”。

在这一天，北宋都城开封还会放“关扑”三日，“关扑”类似后世的掷财物活动。
人们或以银钱，或以其它物件作为博的内容。
在开封主要街道上，立着许多彩棚，有卖首饰、衣着、鞋子的，有卖化妆品的，也有卖鲜花和好玩的物件，还有歌舞百戏，甚至还有小吃店。
许多人，包括那些贫穷之人，都穿着新衣来这里逛街，热闹非凡。

皇宫里则在这一日举行盛大的朝会，皇帝接受大臣和外国使节的朝贺。
大殿上仪仗森严，百官冠冕朝服排列左右。
各州依次呈上进贡物品，随后是来自辽国、西夏、高丽、回纥、大理、大食等国的使者上殿朝拜，并献上贡品。
大宋皇帝予以赏赐。
朝会之后，各国使节亦在京城游玩。

北宋过大年(三)：元宵节

元宵节起源于西汉，之后各朝代相继延续。
不过，各个朝代元宵节的天数不太一样。
汉代一天，唐代三天，宋代则是五天，从元月十四日到十八日。

根据《东京梦华录》，在元宵节这几天，开封在宣德楼对面设有棚子，里面有歌舞百戏，还有表演奇术异能的人。
有表演击丸、蹴鞠、踏索、上竿的，有表演吞铁剑的，有演杂剧的，有吹笛、耍猴的，有卖药、算卦、猜谜的……歌舞乐声、嘈杂声绵延十多里。

当然，街市上少不了花灯。
从正月初七开始，街面上便开始摆上花灯，据说有数十万盏。
花灯上大多绘制神仙人物，流光溢彩，非常漂亮。

在元宵节的第一天晚上，皇帝会来到宣德楼上，透过垂帘观赏民俗表演。
另外在楼下还专门搭了一个舞台，两边禁卫手执兵器站立。
宫内教坊中的艺人在此表演歌舞、杂剧。

到了十六日，皇帝早餐后，再次来到宣德楼，接见百姓。
皇帝离去后，官宦人家前往相国寺游玩。
在寺院的大殿前设有乐棚，艺人奏乐。
两侧廊上有诗牌灯云：“ 天碧银河欲下来，月华如水照楼台 ”和“ 火树银花合，星桥铁锁开 ”的诗句。
这种灯是在木牌上雕镂成字，再用纱绢将之缝在字里。
安放佛牙的资圣阁前，则摆设水灯，只有最显赫的官员可以近前观看。
此外，寺院的九子母殿及东西塔院，灯烛竞陈，光彩争华，直到天明。

开封城内其他寺院也都开放，供百姓烧香敬佛 ，并设有乐棚，作乐燃灯。

在各马行、香药铺、茶坊酒肆等地，花灯各出新奇，吸引人们观赏。
手艺人还售卖“玉梅、夜蛾、蜂儿、雪柳、菩提叶、科头圆子、拍头焦半”等各式花灯，引得游人争相购买。
游人还可以在街面上品尝小吃和水果，如半拍、白肠、水晶鲙、科头细粉、旋炒栗子、银杏、盐豉、汤鸡、段金橘、橄榄、龙眼、荔枝等。

元宵之夜真是“ 万街千巷，尽皆繁盛浩闹 ”。

在正月十八日，花灯全部撤掉，这种热闹的情景只好等待来年再现。

如今，千年前中国人过大年的许多习俗，虽经时间侵蚀，依然可以在今天的生活中找到踪影。