五指毛桃祛湿汤，一款四季都可以煲的汤～

在广东，有一种被称为“南芪”的神奇植物，它不仅有着独特的外形，更蕴含着丰富的药用价值。这就是五指毛桃，一种被广东人誉为“最正气”的汤料。今天，让我们一起走进五指毛桃的世界，探索这款四季皆宜的祛湿汤品的魅力。

五指毛桃祛湿汤的起源与特点

五指毛桃，又名佛掌榕、粗叶榕，因其叶片形似五指而得名。这种植物广泛分布于粤北山区，自然生长于深山幽谷之中。广东人自古就有采挖五指毛桃根用于煲汤的习惯，将其视为一种珍贵的药食同源食材。

五指毛桃祛湿汤最大的特点就是四季皆宜。无论春夏秋冬，这款汤品都能为人体带来平衡和滋养。它既不会过于温热，也不会过于寒凉，而是温和地调理身体，达到祛湿补气的效果。

五指毛桃的药用价值与功效

五指毛桃的药用价值早在清代就被记载于《生草药性备要》中。《中华人民共和国药典》（一部）将其收录为“五爪龙”，并记载其味辛甘、性平、微温，具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿的功能。

国医大师邓铁涛教授在多年的临床实践中，发现五指毛桃“温而不燥，补而不热，益气而不伤阴”，堪称补气祛湿的佳品。他常将五指毛桃用于治疗脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、带下、产后无乳、月经不调、风湿痹痛、水肿等症。

祛湿汤的制作方法与注意事项

制作五指毛桃祛湿汤并不复杂，但有几个关键点需要注意：

1. 选材：最好选用野生五指毛桃，其药效更佳。此外，还可以加入野生土茯苓、红湘莲、红腰豆、芡实等食材，以增强祛湿效果。

2. 浸泡：将五指毛桃等药材用清水冲洗后，浸泡30分钟左右，让其充分吸水。

3. 煲汤：将浸泡好的药材与肉类（如老母鸡或瘦肉）一同放入煲汤锅中，加足水，大火烧开后转小火，煲一个半小时左右，直到豆类和莲子软烂。

4. 调味：喝汤时可根据个人口味加盐调味。值得注意的是，土茯苓会让整个汤有些清甜，所以即使不加盐，汤的味道也十分可口。

适用人群与注意事项

五指毛桃祛湿汤适合大多数人群，尤其是那些长期处于湿气重的环境中，或者有脾虚、湿重症状的人。然而，孕妇和哺乳期妇女在饮用前最好咨询医生意见。此外，由于五指毛桃性平，所以即使是阴虚体质的人也可以适量饮用。

五指毛桃祛湿汤的现代价值

在现代快节奏的生活中，五指毛桃祛湿汤不仅是一种传统的养生汤品，更是一种健康的生活方式。它提醒我们关注身体的平衡，适时调理，预防疾病。正如一位长期饮用此汤的人所说：“从一个哈欠连天的虚弱人类，到如今轮转一天不瞌睡的旺盛精力，我清晰地感受过它的能量。”

五指毛桃祛湿汤，这款四季皆宜的汤品，不仅传承了广东人的养生智慧，更在现代生活中焕发出新的生机。让我们一起品味这碗汤，感受它带来的健康与活力。