台北新开港式小店：黯然销魂饭里的美味与温度

终于等到这间朋友开的小店正式营业了！老板夫妻二人来自香港，因为在装修期间都没有找到道地的港式叉烧，决定以叉烧为菜单的主打。再加上男老板是香港电影的铁粉，于是“黯然销魂饭”这个名字就这样定下来了。

店里的招牌“黯然销魂饭”（NT250）绝对值得一试。厚切的秘制叉烧，每一口都让人大满足。板娘选的肉不会过肥，吃起来没有油腻感。淡淡的蜜甜和喷枪炙烧过的焦脆感，搭配半熟蛋和海苔酥，味道和口感特别出众。不过因为准备工序繁琐，每天只有限量供应，去晚了就吃不到了。

近期的新品“肉蛋盖饭普拉斯”（NT180）也很不错。扎扎实实的两块猪肉汉堡排，配合板娘特调的微甜酱汁，和刚刚好的半熟煎蛋，一口接一口超下饭。

“鸡蛋抱饺子”（NT150）是另一道值得尝试的菜品。八颗馅料饱满的猪肉高丽菜煎饺，多面煎到表皮微焦，盘底是嫩嫩软软的煎蛋饼。看起来简单，但实际上无论是火候还是时间的把控，都需要相当的经验和技巧。

饮品方面，热拿铁（NT150）和热鲜奶茶（NT110）都很推荐。吧台区由男老板负责，他对咖啡豆的选择颇有坚持，都是自己亲自去采选的。他说话带着浓浓的香港腔，很风趣，欢迎到吧台区找他聊天，他很喜欢听有趣的故事。

店铺的装潢历时了好几个月，工业风和温暖的木色相碰撞，给人一种利落又有温度的感觉。

欢迎台北的朋友们多多去捧场！

店铺信息：
名称：一弄 The Alley One
地址：台北市中正区罗斯福路四段78巷1弄5号1楼
营业时间：11：30 - 20：00 （周一例行公休，其他公休会在IG更新）