常州必打卡的6家宝藏小店，好吃不贵，排队也要去

发布时间：2024-09-18

在常州这座江南小城，隐藏着许多令人惊喜的“宝藏”小店。它们或许不起眼，却承载着这座城市的味道和记忆。让我们跟随一位本地美食爱好者的脚步，探寻那些值得一试的美味。

府前楼百年老店传承常州传统美食

在钟楼区县直街，有一家名为“府前楼”的老字号。这家店创立于1927年，最初只是一家小小的粥店。经过近百年的风雨，它不仅保留了传统的糕团，还增加了中餐、卤菜等地方特色小吃，成为常州人招待亲友的首选之地。

走进府前楼，你会被扑面而来的香气所吸引。这里的网油卷、四喜汤团、五色方糕都是常州的名小吃。特别推荐他们的清炒河虾仁和蟹粉鱼肚，鲜嫩可口，让人回味无穷。虽然这里常常需要排队，但品尝到正宗的常州味道，一切都是值得的。

在双桂坊西端，有一家百年老店——马复兴。这家店始建于清朝同治年间，见证了常州饮食文化的变迁。马复兴的面汤色清纯，面条条索清晰，选材讲究，配料得当，是常州人从小吃到大的味道。

这里的加蟹小笼包是必点菜品。出笼时蟹油金黄闪亮，皮子洁白如玉，薄而有韧性，能映出里面的肉馅。一口咬下去，鲜美的汤汁在口中绽放，让人欲罢不能。难怪常州人常说：“大光明看电影，马复兴吃点心，人民公园谈爱情。”

在常州，提到面食，就不得不提银丝面。银丝面馆创建于1947年，历经岁月洗礼，传承着“老常州，老味道”的精髓。这里的面条要求“色白如玉、条细似弦、柔滑软爽、韧劲十足”，每一口都是对传统的致敬。

银丝面馆不仅保留了传统，还不断创新。他们推出了多种浇头，从大肉、仔排到素鸡、蘑菇，应有尽有。汤头浓厚清澈，唇齿留香，让人回味无穷。无论是本地人还是外地游客，都会被这里的美味所折服。

在劳动西路，有一家名为“义隆”的素菜馆。这家店创始于1905年，是常州人尽皆知的素食店。这里的素菜、素点均采用新鲜原料，手工挑拣，精心制作，造型逼真，口味独特。

特别推荐他们的素火腿。精选豆腐皮为原料，辅以多种天然名贵香料和天然色素精制而成，被评为江苏名菜和常州市非物质文化遗产。还有百果月饼、罗汉香菇月饼等江苏名点，都是值得一试的美味。

在常州的大街小巷，你可能会遇到一家名为“迎桂”的馒头店。这家店已有百年历史，首创的蟹粉小馒头曾是专供吃客、小开、白领等人的高档美食，如今已走入寻常百姓家。

这里的加蟹小笼馒头经过不断改良，已成为中国名点，常州“十大名点”之一。出笼时蟹油金黄闪亮，皮子洁白如玉，薄而有韧性。一口咬下去，鲜美的汤汁和饱满的肉馅在口中交织，让人回味无穷。

这些“宝藏”小店，不仅承载着常州的饮食文化，更是这座城市历史的见证。它们或许没有华丽的装修，也没有昂贵的价格，但每一口都是对传统的传承和创新。下次来常州，不妨去这些小店坐坐，品尝一下地道的常州味道，感受这座城市的魅力。