中药奶茶、中医问诊、人参巧克力......养生营销越来越野了！

中药冰淇淋、中药奶茶、中药面包……近年来，一股“中药+”的热潮在餐饮圈蔓延，展示了中药与现代食品结合的更多可能。然而，这股热潮背后，究竟是真养生还是生意经？

“中药+”餐饮的兴起，源于年轻人对养生的需求和对传统文化的认同。《Z世代营养消费趋势报告》显示，18-35岁的年轻群体已成为养生消费的主力军，占比高达83.7%。对于从小浸润在中医药文化中的年轻人来说，“中药+”餐饮不仅满足了他们对健康的追求，更是一种文化认同的体现。

然而，“中药+”餐饮的创新也引发了争议。山西中医药学会副秘书长邹本贵指出，中药并非全然无毒副作用，含中药元素的食品在广泛推广前应建立严格的规范体系。例如，薄荷、菊花等凉性药物对于体弱质虚、脾胃虚寒的人，很容易引起身体不适。

事实上，“中药+”餐饮并非现代的创新之举。从汉代医生张仲景的当归羊肉汤，到现代家庭炖鸡、炖肉时常加入的肉桂、豆蔻等香料，中药与食材的结合早已深入人心。关键在于如何在保证中药效果的同时，满足消费者口味和市场需求。

山西中医药大学附属医院推出的两款乌梅汤，或许为“中药+”餐饮的发展指明了方向。这两款乌梅汤分别针对成人和儿童的不同体质和需求，精选乌梅、山楂、陈皮等中药材，精心熬制而成。这种按照中医理论区分适用人群、明确功能主治的做法，得到了专家的认可。

“中药+”餐饮的未来，既充满机遇，也面临挑战。一方面，它为中医药文化的传承与创新提供了新的契机，扩大了中医药文化的认知度。另一方面，如何在创新中保证产品的安全性和有效性，如何避免将中医药文化庸俗化，都是需要认真思考的问题。

在追求创新的同时，我们更应该深入挖掘中医药餐饮背后的文化内核。正如国家卫生健康委等部门联合印发的《关于进一步加强新时代卫生健康文化建设的意见》所指出的，要“推动中医药文化融入生产生活”“推动中医药文化加快从内容供给向产品供给转化”。

“中药+”餐饮的兴起，反映了年轻人对健康生活的追求和对传统文化的认同。但要真正实现中医药文化的传承与创新，还需要更多严谨、理性的探索。只有在保证安全性和有效性的基础上，才能让“中药+”餐饮真正成为连接传统与现代的桥梁，让中医药文化在新时代焕发新的生机。