别再做蜗牛爬脸的美容了！相当危险！

炎热的夏季，一场场雨水的到来总能让人期待，既带来了清凉的气息，也给我们带来了熟悉的小伙伴——

你多久没在路边见到蜗牛了呢？

蜗牛，这种小小的生物伴随我们成长，从泥土中的玩伴，到背着壳子的小比喻，从我们的手指间到嘴里，甚至现在还有在脸上……对于蜗牛的种种疑惑，接下来为你解答。

你可能会想，蜗牛在雨后为何总是爬得到处都是？

蜗牛虽然被称为“陆地上的螺”，但生存和繁衍却离不开水分。

潮湿的环境能避免蜗牛脱水，卵也能保持水分（因此它们往往在多雨的季节产卵）。

而蜗牛所爱吃的藻类和真菌等食物，通常也都生长在潮湿的环境中。

你知道蜗牛是如何产卵的吗？

但蜗牛经过长时间的陆地产生了肺呼吸机制，长时间浸泡在水中会导致窒息。

如果水位过高，蜗牛身上线的黏液也会被破坏，进而影响它们的移动。

因此，在大雨和大水泛滥的情况下，我们经常见到蜗牛满地爬行，它们或许并不是在享受雨水，而是在拼命逃命。

把蜗牛放在水中，它们很快就会四处乱爬——这并不是在玩水，而是在为生存而战。

问

蜗牛喜欢潮湿，是不是意味着它们在雨林中最为常见呢？

这一点可能让许多人感到惊讶，其实我国蜗牛品种最丰富的地方并不在南方，而是在甘肃南部——这一地区相较于周边地方来说，湿润度相对较高，尽管相较于南方要干燥许多。

蜗牛虽需要水分，但它们也具有一定的耐旱能力，一年几场雨就足以支撑它们的生存。

真正影响蜗牛分布的，还是其活动能力：野生蜗牛的活动范围大多不超过5到10平方米，差不多只有乒乓球桌那么大。

因此，它们一旦找到栖息地，便不会轻易迁移。

“我这一生就想过一次马路”

很多蜗牛的整个群体可能都在同一座山头、一条山谷，或是小片树林里。

甘南地区曾是蜗牛的演化中心，今天有超过120种蜗牛在这里生存。

问

有人说蜗牛很脏，摸了会感染寄生虫，那饭店里吃的蜗牛和“蜗牛面膜”安全吗？

野生蜗牛确实常常带有多种寄生虫，但大多数蜗牛所携带的寄生虫并不会对人类产生侵害，少部分如肝吸虫和广州管圆线虫等，若是接触蜗牛后认真洗手，一般是没问题的。

2010年，英国一名19岁的男孩因为打赌吃了一条蛞蝓，结果感染鼠肺线虫病，8年后去世。

许多媒体常用这例子来强调接触蜗牛和蛞蝓的感染风险，但用手触摸蜗牛与生吃是两回事。

在法国和西班牙的餐饮中，蜗牛是常见的食材，正规餐馆所用的蜗牛基本都是经过人工养殖的。

国内的餐饮行业通常使用的是白玉蜗牛，一种非洲大蜗牛的养殖品种。

这类蜗牛一般都是高温蒸煮后食用，吃起来十分安全，而野生蜗牛则不必轻易尝试。

想吃蜗牛，去正规的餐馆就好！

至于“含蜗牛黏液成分”的保湿面膜，如果来自正规品牌，安全性是可以保障的，但保湿效果就另当别论了。

而有些人为了博眼球，竟然让蜗牛在脸上爬。

这样的做法可能让感染风险增大，并可能引发皮肤过敏。

别逞能，安全第一……

问

夏天常见蜗牛粘在墙上，如果壳嘴没有肉，蜗牛死了吗？

在干旱的夏季，蜗牛为了保水，会进入“夏眠”状态：它们会向高处爬，躲避地面的高温；之后分泌粘液在壳口糊上一层临时“窗户”，以保持湿润和透气，这称为“膜厣”。

蜗牛在休眠时会在壳口糊上第一层“纸窗”，如果休眠时间过长，还可能增加第二层、第三层。

若被撕破这层“窗户”，你能看到内部的蜗牛依然保持湿润。

蜗牛将“门”关上，便不再进食，依靠体内储存的能量生存，最多能持续数月。

待到雨水降临，它们便会苏醒。

如果休眠时间过长，蜗牛可能因能量耗尽而死亡。

历史上有些蜗牛物种的灭绝，就是由于区域气候异常和长时间干旱的影响。

问

蜗牛似乎只有在夏天能被看到，冬天它们都去哪了？它们的生存周期难道只有半年吗？

蜗牛在多雨季节最为活跃，进入干燥寒冷的冬季后，多数都藏在地下、石缝与树洞中冬眠，因此很少被人们发现。

蜗牛的寿命各有不同，大多数蜗牛的寿命在1到3年之间，而大型蜗牛寿命更长。

例如，法国大蜗牛在野外的寿命可达10年，某种新西兰厚泥蜗牛甚至可生存超过30年。

而在人工饲养环境下，它们的寿命通常还会增加——养殖法国大蜗牛，若不被捕食，甚至可以活到25年。

“活得好好的，怎么就让我端了？”

问

经常可以看到角落和树干上聚集好几只甚至几十只蜗牛，它们是爱凑热闹吗？

蜗牛确实喜欢团聚，这主要有两个原因：一是冬眠时，聚在一起便能互相保温；更重要的是，这些聚集地成为蜗牛的“集体宿舍”——它们在觅食时会四处游荡，但休息时却爱回到固定的地点，这就是它们的家。

一群蜗牛的“麻将局”(笑)

蜗牛会选择湿度和温度适宜，并且不易被捕食者发现的地方（如石缝、树洞、巨石下）作为栖息之地。

这类理想栖息地在野外是非常稀缺的，结果不同物种的蜗牛也会挤在一起，成为室友。

问

许多人认为蜗牛是危害农作物的害虫，它们究竟有多大的危害呢？

其实对于大多数蜗牛来说，吃新鲜菜叶不如吃烂菜叶——因为破损的叶片会释放出氨基酸等味道物质，这对蜗牛来说更具吸引力。

被蛞蝓啃食的卷心菜

只有几种蜗牛，比如灰尖巴蜗牛和列蛞蝓，才会主动食用新鲜的植物。

再加上它们繁殖能力极强，因此对农作物、花卉等造成了威胁，自此被视作害虫。

我似乎还没回答你蜗牛是如何进行产卵的……蜗牛的交配、产卵和出生还有很多值得探讨的地方。

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你能猜到它们在做什么吗？

7月刊的特别策划就是“蜗牛”，我们将这位既熟悉又陌生的老朋友从里到外、从小到大、从生到死进行了全方位的盘点，还有关于蜗牛养殖的独家秘笈！

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受访专家 | 吴岷；采访人 | 矫天扬