糖尿病患者的饮食管理，你知道多少？

发布时间：2024-09-19

糖尿病患者如何科学饮食？国家卫健委最新指南来了。

近日，国家卫健委发布了《成人糖尿病食养指南（2023年版）》，为糖尿病患者的饮食管理提供了权威指导。这份指南提出了8项核心原则，旨在帮助患者通过合理饮食控制血糖，预防并发症。

糖尿病患者饮食管理需遵循五大原则

指南强调，糖尿病患者应保持食物多样，膳食丰富多彩。每天的饮食应包括谷薯类、蔬菜水果、动物性食物、大豆坚果和烹调油盐五大类。其中，全谷物、杂豆类等低血糖生成指数（GI）食物应占主食的1/3以上。

体重管理是血糖控制的核心。指南建议，糖尿病患者每天的能量摄入应根据年龄、性别、体重和身体活动量来确定。例如，一个60kg轻体力活动的成年女性，每天的能量需要量在1500～1800kcal之间。蛋白质、碳水化合物和脂肪的供能比分别为15%～20%、45%～60%、20%～35%。

主食是影响餐后血糖的关键因素。指南推荐，糖尿病患者应选择低GI食物，如全谷物、杂豆类等。以一次性摄入50g葡萄糖的GI为100，低GI食物的GI值应≤55。这类食物在胃肠内停留时间长，吸收率低，有助于平稳血糖。

规律进餐是维持血糖平稳的基础。指南建议，糖尿病患者应保持一日三餐，两餐间隔5～6小时。不暴饮暴食，不过多聚餐，不过量进食零食和饮料。对于需要注射胰岛素的患者，可适当加餐以预防低血糖。

运动可以提高胰岛素敏感性，平稳血糖。指南推荐，糖尿病患者每周至少进行5天中等强度运动，每次30～45分钟。中等强度运动包括快走、骑车、乒乓球等。一周进行2次抗阻运动，如哑铃、俯卧撑等，可提高肌肉力量。

男性每天主食摄入量应在250～300g，女性200～250g。肥胖者可适当减少。

男性每天肉类摄入量不超过150g，女性不超过125g。可选择瘦肉、鱼、禽肉等。

每天至少摄入500g蔬菜，深色蔬菜应占一半以上。

男性每天油脂摄入量25～30g，女性20～25g。

足量饮用白水，也可适量饮用淡茶或咖啡，不喝含糖饮料。

糖尿病饮食管理需要个性化。患者应在医生和营养师的指导下，根据自身情况制定饮食方案。定期进行营养咨询，学习糖尿病知识和自我管理技能，包括膳食调理、规律运动、监测血糖等。

国家卫健委的这份指南为糖尿病患者的饮食管理提供了科学指导。通过遵循这些原则，患者可以更好地控制血糖，预防并发症，提高生活质量。记住，糖尿病饮食管理不是限制，而是一种健康的生活方式。让我们携手努力，共同应对糖尿病的挑战。