广西北海：开海第一批海鲜已上岸！

8月17日凌晨4点，广西北海侨港镇电建渔港码头灯火通明，人声鼎沸。数十艘渔船满载而归，渔民们忙着将一箱箱鲜活的海鲜卸货上岸。这是广西北海一年一度的开海节盛况，标志着为期三个半月的休渔期正式结束。

开海节是北海渔民千百年来祈求渔获满仓、渔民平安的一种仪式，也是自治区级非物质文化遗产代表性项目。今年的开海节以“感恩海洋，生生不息”为主题，包括领导致辞、全民祭海祈福仪式、渔民代表发言、授旗仪式、渔船出海等内容。其中，祭海仪式是最具文化特色的活动，300多名传统渔民统一服饰，腰系红色腰带，以独特的方式祭拜大海，祈求风调雨顺、幸福安康。

北海作为著名的古代“海上丝绸之路”始发港，拥有丰富的海洋资源。开海后，渔民们捕获了花蟹、皮皮虾、明虾、马鲛鱼、石斑鱼、鱿鱼等多种海鲜。据南国早报报道，开海后首日，部分近海作业的小马力渔船带回的海鲜没有隔夜，最为新鲜。但大部分大马力铁制拖网渔船要到远洋作业，一般七到十天后才会回港。

北海海鲜以其新鲜和多样著称。除了常见的龙虾、班节虾、花虾、弹虾、石斑鱼、鲳鱼、花蟹、青蟹、膏蟹等，还有独具特色的沙虫。沙虫形似肠子，又名沙长虫，味道鲜美脆嫩，是北海一带的特产。此外，受越南菜影响，北海的一些菜肴也颇具东南亚风情，如越南卷粉就是当地人喜爱的早餐之一。

开海节不仅是一场文化盛宴，更是推动当地经济发展的重要契机。据人民网报道，北海电建渔港是华南地区最大的渔港，海产品年捕捞和交易量达40多万吨、产值达50亿元。为将“鲜味”送往全国千家万户，2021年，侨港海产品电商小镇运营中心投入运营，至今已孵化近300名“渔民带货主播”。经过冷冻打包后的海鲜，一般当天或次日发货，非偏远地区还可包邮到家。

然而，开海节也提醒我们关注海洋生态保护的重要性。随着渔业资源的过度开发，如何在满足人类需求的同时保护海洋生态平衡，是我们需要思考的问题。北海开海节的传统祭海仪式，实际上体现了人类对自然的敬畏和感恩，这或许能为我们今天的海洋保护提供一些启示。

广西北海的开海节，不仅是一场海鲜的盛宴，更是一次文化的传承和经济的振兴。它让我们看到了海洋的慷慨，也提醒我们要珍惜和保护这片蔚蓝。在享受美味的同时，我们更应该思考如何实现海洋资源的可持续利用，让这份“鲜味”能够世代相传。