违法违规用药最高罚10万！养殖户如何规范用药？沈锦玉提出六不用

中国是全球最大的水产养殖生产国，2018年提供的水产占全球产量的35%。然而，随着产业的快速发展，抗生素滥用问题日益突出。中科院广州地球化学研究所的研究显示，2013年我国抗生素使用达16.2万吨，其中52%为兽用，36种常见抗生素中兽用比例高达84.3%。在水产养殖业，耐药性已超过50%。

抗生素滥用不仅导致“超级细菌”的产生，威胁人类健康，还会通过食物链和水环境影响生态系统平衡。更令人担忧的是，环境中抗生素污染会诱导产生抗生素耐药病原菌和抗生素抗性基因，它们通过食物链和食物网对人体健康和生态环境构成潜在威胁。

造成抗生素滥用的原因主要有三：一是养殖密度高，为降低感染发病率，提高效益，养殖户习惯在饲料中添加各类抗生素；二是环境监测标准和体系不健全，目前施行的自来水和地表水质检测国家标准中，均没有将抗生素纳入；三是监管惩处相对乏力，违规成本低，一些地方监管乏力、处罚过轻。

面对这一严峻形势，中国科学院院士赵进才呼吁：“我们需要采取综合措施，从源头上控制抗生素的使用，同时加强环境监测和治理。”他建议，应建立健全抗生素生产、使用的监控体系并纳入法治管理轨道，探索人用、兽用抗生素纳入处方药管理，规范抗生素生产废渣无害化处理，从源头与渠道上控制抗生素生产与销售，逐步试点将抗生素污染纳入环境监测目标化合物检测范围。

与此同时，一些创新的养殖技术和管理方法正在兴起。例如，中国科学院城市环境研究所的研究人员在罗非鱼养殖基地发现，即使市场上有不含抗生素的饲料可供选择，仍然存在使用前私自添加抗生素的现象。因此，他们提出，采用控制人类抗生素滥用的方法，将兽用抗生素处方化来减少抗生素的使用可能是减少水产养殖中滥用抗生素的重要方式。同时，利用抗生素的替代品，如富含水杨酸的草药和有效的微生物或酶，可能是未来实现减少甚至达到不使用抗生素的水产养殖的解决方案。

此外，生态养殖技术的应用也为解决抗生素滥用问题提供了新的思路。华中农业大学与湖北高生生物饲料公司研制的白酒糟酵母培养物，能减少和替代饲料中抗生素的使用，该成果已通过农业部科技成果鉴定。高生生物饲料公司董事长周定方介绍，他们研制的酵母培养物系列产品，在提高畜禽饲料消化吸收率、降低疾病风险等方面的作用，均已得到验证，使用成本很低，为“无抗”饲料推广奠定了基础。

展望未来，水产养殖业的发展趋势将是逐步加强抗生素使用约束，到最后实现禁用抗生素。这需要政府、科研机构和企业的共同努力。国家可以在科研项目、政策支撑等方面支持抗生素替代物研发、推广，积极引导养殖户放弃饲用抗生素，倡导绿色生态养殖。只有这样，我们才能确保水产养殖业的可持续发展，保障人类健康和生态环境安全。