《厦门老字号保护发展办法》实施7周年暨四果汤文旅启动活动成功举办

厦门老字号保护发展办法实施7周年之际，一场别开生面的四果汤文旅活动在厦门惠和石文化园举行，标志着厦门老字号保护与发展进入新的阶段。

2017年5月1日，中国第一部也是至今唯一一部的老字号法规在厦门颁布实施。7年来，厦门老字号协会携手相关部门，共成功认定了116家具有深厚历史文化底蕴的企业为“厦门老字号”。这些老字号不仅承载着厦门的城市记忆，更是厦门文化软实力的重要组成部分。

在活动上，厦门老字号协会发布了《厦门四果汤团体标准》，这是厦门古早味“焕新”的一个重要举措。首批执行该标准的企业和门店正式获准颁牌，其中包括厦门上官食品有限公司、厦门宾馆、旷野茗茶业等。这一标准的制定和实施，不仅规范了四果汤的制作工艺，更全面追溯了四果汤的文化渊源，为这一传统美食注入了新的活力。

值得一提的是，活动现场还启动了“四果汤形象大使选拔”活动。数十位“00后”青春靓丽的女孩集体为厦门文旅上分，将四果汤文化与国潮、时尚相结合，吸引了广泛的关注。这种将传统美食与现代元素相结合的方式，不仅让四果汤焕发新生，也为厦门文旅注入了新的活力。

厦门老字号协会荣誉会长杨毅表示，接下来，协会还将继续通过科技、文化、资本、数字和品牌等，综合赋能老字号，改造升级老字号，加速厦门老字号品牌、企业发展“新质生产力”。这一表态显示了厦门在保护和发展老字号方面的决心和信心。

在“老字号和新文旅”主题论坛上，来自协会组织、文化界、企业界的专家学者就老字号文化如何赋能厦门新文旅各抒己见。中国饭店协会地标美食评审专家、闽菜文化专家许晓春认为，地标美食是城市文旅的重要组成部分，厦门的美食文化“富矿”很多，应该更好地挖掘和转化，助力厦门新文旅的发展。

资深媒体人、新文旅观察者杨炜峰则建议，厦门作为一座“电影之城”，老字号文化、美食文化也可以与影视产业有更强的关联度。他提议在即将到来的金鸡电影节上，可以将老字号文化和美食文化融入其中，打造更具吸引力的“舌尖”作为。

这次活动的成功举办，不仅展示了厦门在保护和发展老字号方面的成果，也为厦门文旅的创新发展提供了新的思路。通过将传统与现代相结合，厦门正在探索一条独具特色的文旅发展之路，为这座城市的未来发展注入了新的动力。