茄子的“亲戚”，俗称“人参果”，吃了能延年益寿？如今很多人种

人参果，这个听起来就充满神秘感的名字，实际上是一种营养丰富的水果。它原名南美香瓜茄，又被称为长寿果、仙果、凤果等，属于茄科类多年生双子叶草本植物。目前在台湾、澎湖等地有种植，市场上较为少见。

人参果的营养价值极高。据台湾癌症基金会营养师张启玲介绍，人参果富含蛋白质、维生素C、19种氨基酸以及钙、镁、硒等多种人体必需的矿物质和微量元素。其中，蛋白质含量较高，且氨基酸比例与人体需求基本相符，易于被人体吸收利用。此外，人参果还含有丰富的硒元素，这是一种强氧化剂，能维持体内正常的生理功能，激活人体细胞，保护心血管等脏器。

那么，人参果是否真的能延年益寿呢？在明代小说《西游记》中，人参果被描述为一种能使人长生不老的仙果。原著第二十四回中提到，人参果“三千年一开花，三千年一结果，再三千年才得熟，短头一万年方得吃。似这万年，只结得三十个果子，果子的模样，就如三朝未满的小孩相似，四肢俱全，五官兼备。人参果树乃大地灵根，所结之果是稀世之物。人若有缘得那果子闻一闻，就能活三百六十岁；吃一个，就能活四万七千年”。

然而，现实生活中的人参果虽然营养价值高，但并不能让人长生不老。它确实具有一些保健功效，如降血糖、健胃消食、抗疲劳、美容护肤、缓解失眠等。但这些功效都是基于其丰富的营养成分，而非神话传说中的神奇力量。

在现代生活中，人参果可以有多种食用方法。它可以作为水果直接食用，也可以烹、炒、炸、拌，或做清淡爽口汤食用。此外，人参果还可以加工成果汁、口服液、罐头等产品，具有很高的开发价值。

总的来说，人参果是一种营养价值高、口感独特的水果。虽然它不能让人长生不老，但适量食用确实有益健康。需要注意的是，由于人参果含糖量较低，糖尿病患者可以适量食用，但应选择低糖品种。对于普通人来说，将人参果作为日常饮食的一部分，可以为身体提供丰富的营养，有助于维持健康。