过期食用盐直接扔掉？教你3招过期食盐的妙用，简单实用

食盐的主要成分氯化钠是一种化学性质极其稳定的化合物 ，其熔点高达801℃，沸点更是达到了1465℃。这种稳定性使得食盐在常温下几乎不会发生化学反应，这也是为什么国家质检总局颁布的《食品标识管理规定》允许食盐免标注保质期的原因。

然而，这并不意味着食盐可以无限期储存和使用。武汉大学高级公共营养师廖皓磊教授指出， 食盐中的碘元素以及一些营养盐中添加的锌、铁、硒等微量元素，在受热、光和风的影响后会发生氧化分解而失效。 因此，即使是化学性质稳定的氯化钠，也应该有一个合理的使用期限。

那么，对于已经过期的食盐，我们是否只能选择丢弃呢？事实上， 过期食盐仍然可以在日常生活中发挥多种用途 ：

首先， 过期食盐可以作为天然的清洁剂使用 。氯化钠具有良好的去污能力，可以有效去除厨房和浴室中的顽固污渍。将过期食盐撒在需要清洁的表面，然后用湿布擦拭，就能轻松去除污渍。这是因为氯化钠在水中溶解时会产生钠离子和氯离子，这些离子能够与污渍中的有机物发生反应，从而达到清洁的效果。

其次， 过期食盐可以用于除湿防潮 。将过期食盐放入纱布袋中，放置在潮湿的角落或衣柜中，可以有效吸收空气中的水分，防止物品发霉。这是因为氯化钠具有很强的吸湿性，在空气中会吸收水分而潮解。需要注意的是，使用过的食盐会变得潮湿，需要定期更换。

最后， 过期食盐还可以用于园艺 。将适量的过期食盐撒在植物周围的土壤中，可以抑制杂草的生长。这是因为高浓度的盐分会对杂草的根系造成伤害，从而抑制其生长。但要注意控制用量，过量使用可能会对植物造成伤害。

尽管过期食盐在某些方面仍有用武之地，但我们仍然需要注意合理储存和使用食盐。廖皓磊教授建议， 食盐应远离灶台，避光防潮 。对于已经开封的食盐，最好在6个月内使用完毕。如果发现食盐出现结块、变色等异常现象，就应该立即停止使用。

总的来说，过期食盐虽然不能直接食用，但仍然可以在日常生活中发挥多种作用。然而，我们也要认识到，这些用途仅限于那些储存条件良好、外观无明显变化的过期食盐。对于已经出现明显变质迹象的食盐，最安全的做法还是丢弃处理。在日常生活中，我们应该养成合理购买、妥善储存食盐的习惯，避免大量囤积而导致食盐过期。